中国经过煮沸的面条为洁净，可以极大地减少肠胃**的发生，因此面条成为中国常见的食品之一。由于制条、调味、粗细的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。
按地区分北方地区的面食有 ：山西的刀削面，焖面，猫耳朵，武汉生烫牛肉面加盟，饸饹，剔尖，拨鱼，栲栳栳，不烂子等；北京的炸酱面、龙须面；河北的龙须面、劲面王、挂面、麻酱面、保定大慈阁素面；山东的福山拉面，打卤面（济南）；陕西的油泼面，岐山臊子面，杨凌蘸水面，武功镇的旗花面，扯面，浆水面（汉中）；河南的烩面，道口麻鸭面，糊涂面条，手工面叶，浆面条，炝锅面，卤面（俗称蒸面条）等；兰州的兰州拉面；吉林的延边冷面、汤面、头道温面；黑龙江的烤冷面。
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汉族人制作的手动“压面机”（将面团放入凹槽中，槽下开若干小孔，通过杠杆原理用压力将面条从小孔中挤出）至今仍被朝鲜、不丹等**使用。从唐代起，细长的面条在中华饮食文化中有长寿、绵延不绝的美好寓意，因此寿星过生日少不得一碗长寿面。同样的彩头也在亚洲的面条圈里流行：韩国在婚礼当天的宴席上要有面条，意寓“白头偕老、天长地久”；泰国在传统欢庆日里吃面条，为的是“喜事不绝”；日本**行在七月初七那天吃素面，以祈愿“好运连连”，除夕时候也会吃面条，叫做“年越面”——这种又细又长的食物如纽带一般，从中国出发，联系了亚洲各国的厨房。
十三丰生烫牛肉面作为一种独特的美味，不仅拥有**的生产方法和配方，而且在生产期间始终保证食品的营养和健康，从而确保准备好的美食的销量大幅增加。
十三丰生烫牛肉面起源于美食之都，在**各地都颇负盛名，十三丰生烫牛肉面在乎的不是排场也不是种类，而是调味料，也就是具体的小味道。酱油是先放还是后放，味精加多少，花椒用青的还是红的，大蒜是剁还是拍，猪油和菜油要不要兑，葱花的长度是多少等等。可以说，除了十三丰生烫牛肉面，没有一碗普通的面条会如此讲究。
“面虽小却融百家味，根根品山城”为了让大家体会到不一样的生烫牛肉面，我们跨越了千山万水，把十三丰生烫牛肉面从幕后带到大家面前!
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