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该设备鱼鳞去除整洁，不伤鱼片，不伤鱼鳍，临沂进口开鱼背机，鱼的外观美观大方，不危害鱼的烹制实际效果。去除鱼鳞另外开膛去除内脏，开膛，内脏去除整洁，不毁坏鱼胆。本机器设备为鱼类食品厂，大型商场，单位食堂，进口开鱼背机厂家，海鲜批发市场，农贸批发市场，烤鱼店，进口开鱼背机图片，酸菜鱼店，火锅加盟店等餐馆酒店餐厅产生合理的工作效能。
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开背鱼是将鱼的背部用刀划开，将鱼肉和骨分开的一种烹饪方法，并非指某一种鱼。
一般针对体型较大的无污染深海鱼类，为避免长时间高温烹煮损失过多的营养成分。
超市的开背鱼是将鱼开背后调味、去腥、急冻，再迅速将鱼的温度降到零下十几度，锁住鱼肉营养。后厨只需提前流水解冻，点餐后即可直接烹饪，很好地迎合了新兴消费群体的消费需求。饭店餐馆里，将鱼开背后预先加入香料入味是一种节约时间的好方法。
杀鱼机的性能及特性：1.工作中的情况下提升了，降低了人工手力比较有限，杀鱼去不干鱼鳞，掏不干内脏的的缺点。2.以每25秒加工出一条的人力解决，进而进一步提高工作效能。3.在应用的情况下十分便捷，只需将鱼送进进鱼吃口便可刻舟求剑。4.加工出去的淡水鱼，可除去百分之二十99的鱼鳞而且创口一致。用好料邢台市悦森机械制造有限公司欢迎你的拨电话！ 
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