不锈钢表面粘附有机物汁液（如瓜菜、面汤、痰等），在有水氧情况下，构成有机酸，长时间则有机酸对金属表面的腐蚀。 通俗地说，不锈钢生产厂家，不锈钢就是不容易生锈的钢，实际上一部分不锈钢，精密不锈钢，既有不锈性，又有耐酸性（耐蚀性）在实际应用中常将耐弱腐蚀介质腐蚀的钢称为不锈钢，而将耐化学介质腐蚀的钢称为耐酸钢，日常生活中，不锈钢的运用场景非常多。
常用不锈钢牌号及性能
1、304不锈钢。是应用量较大、使用范围非常广的奥氏体不锈钢之一，适用于制造深冲成型部件和输酸管道、容器、结构件、各类仪表本体等，也可以制造无磁、低温设备和部件。
2、304L不锈钢。为解决因Cr23C6析出致使304不锈钢在一些条件下存在严重的晶间腐蚀倾向而发展的超低碳奥氏体不锈钢，其敏化态耐晶间腐蚀能力显著优于304不锈钢。除强度稍低外，安徽不锈钢，其它性能同321不锈钢，主要用于需焊接后又不能进行固溶处理的耐蚀设备和部件，可用于制造各类仪表本体等。
常用不锈钢牌号及性能
1、 316H不锈钢。316不锈钢的内部分支，碳质量分数在0.04%—0.10%，高温性能优于316不锈钢。
2、317不锈钢。耐点蚀和抗蠕变能力优于316L不锈钢，不锈钢价格，用于制造石化及耐有机酸腐蚀的设备。
3、321不锈钢。钛稳定化的奥氏体不锈钢，添加钛提高耐晶间腐蚀性能，并具有良好的高温力学性能，可用超低碳奥氏体不锈钢代替。除高温或抗氢腐蚀等专用场合外，一般情况不推荐使用。
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