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桑葚酒的简单酿制方式 1、黑桑葚清理：用冷水浸洗去残渣; 2、黑桑葚打汁：将黑桑葚和调硫片一起捣烂，能用木榨或布袋子，出汁率一般为50-60%; 3、测甜度：用比重计和250ML量筒测量桑葚汁甜度 ，便于于明确添加是多少糖，预测分析后酒精含量; 4、加上果胶酶0.5g：将黑桑葚醪液迁移到一个发醇瓶里，上边取材20%间隙，添加果胶酶静放2-4个钟头，天津桑葚干批发，充足溶解阿拉伯胶; 5、加上酵母菌AC：将3g酵母菌添加到黑桑葚醪液中，轻度拌和; 发醇起动后，添加发醇改性剂1g;

“醉蚕”桑椹酒采用桑椹鲜果“果桑大十”为原料精制而成，秉承“果品优良，天津桑葚干加工，选料，工艺独特，精益求精”的品质宗旨。能地保留了“果桑大十”美味的果香口感，丰富的营养成分和独特的****，饱含红葡萄酒中绝大部分的营养成分。其中包括：葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、***（A、B1、B2、C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸，天津桑葚干，以及矿物质钙、磷、铜、钾、锌等营养物质。而且富含花青素、白藜芦醇、硒、芦丁等多种微量元素，物质含量远远高于大多数葡萄酒，无疑是现代人****不可或缺的健康桑果酒。

（1）桑葚红酒是否需要醒酒？是需要的，天津桑葚干供应商，对于奔放、年轻或不平衡的桑葚酒可以醒酒10-20 min，对于一些老酒可能醒酒的时间会更长一点。（2）如何醒酒？这要看你醒酒的目的。假如你醒酒的目的是为了让酒自由“呼吸”，那么你可以简单地将酒液直接倒入一个合适的容器即可；但假如你醒酒的目的是为了去除老酒中的一些沉淀物质，那么步骤可能就稍微复杂一点：①将上了一定年份、沉淀物比较多需要醒酒的桑果红酒从斜放状态改为竖立状态，促使沉淀物沉底；②准备一个干净且大小合适的醒酒器及一个合适的光源（如手电筒或蜡烛）；③使用特殊的红酒开瓶器将桑果红酒打开。首先去除红酒瓶外面包裹的一层锡箔纸，这样有利于清楚地观察到瓶颈处的沉淀物。另外，为防止沉淀物进入醒酒器，可在瓶颈下方点上一支蜡烛，倒酒的时候可顺便观察；