葡萄糖很容易被吸收进入血液中，因此**人员、运动爱好者以及平常人们常常使用它当作强而有力的快速能量补充。
葡萄糖加强记忆，刺激钙质吸收和增加细胞间的沟通。但是太多会提高胰岛素的浓度，导致肥胖和血糖高；太少会造成低血糖症或者更糟，工业葡萄糖，胰岛素昏迷。
葡萄糖对脑部功能很重要，葡萄糖的新陈代谢会受下列因素干扰：忧郁、躁郁、厌食和贪食。阿尔兹海默症纪录到比其他脑部功能异常更低的葡萄糖浓度，因而造成中凤或其他的血管**。研究员发现在饮食补充75克的葡萄糖会增加记忆测验的成绩。
葡萄糖被吸收到肝细胞中，会减少肝糖的分泌，导致肌肉和脂肪细胞增加葡萄糖的吸收力。过多的血液葡萄糖会在肝和脂肪**中转换成脂肪酸和甘油三酸脂。
工业葡萄糖的作用：工业葡萄糖为污水提供养分物质，废水中的微生物要不断地吸取养分物质，工业葡萄糖经过分解代谢(异化效果)使杂乱的高分子物质或高能化合物降解为简略的低分子物质或低能化合物，工业葡萄糖并释放出能量;经过组成代谢(同化效果)使用分解代谢所供给的能量和物质，转化成本身的细胞物质;一起将发生的代谢废物排泄到体外。水、碳源、氮源、无机盐及成长要素为微生物成长的条件。废水中应按BOD5∶N∶P=100∶5∶1的份额弥补氮源、含磷无机盐，工业葡萄糖为活性污泥的培育发明**的养分条件。
工业葡萄糖功能：污水处理调试期间投加工业葡萄糖等是为了提供碳源，这是为了更好的培养，提高污水的可生化性。若运行的系统中COD、BOD不足以供给生长繁殖的话，就需要另外投加，工业葡萄糖碳源，以防污泥老化，生物活性降低。
工业固体葡萄糖是淀粉经酸或酶完全水解的产物，工业葡萄糖的标准，由于生产工艺的不同，所以得到的葡萄糖产品的纯度也不相同。工业固体葡萄糖在制作清洗剂的方面，是玻璃瓶清洗很好的帮手，在清理一些瓶子的窄细瓶颈，可以做到清理的更彻底，还有瓶子上面的一些胶贴等。喝茶饮水后留下的茶渍，长期装水留下的水渍等，工业葡萄糖作用，都可以做到清洁度100分。工业固体葡萄糖在当今社会的用途是非常广泛的，尤其在水处理领域、清洁领域、皮革领域、食品领域等行业中，应用是非常大的。
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