员工自由选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐，餐饮公司根据菜式定出合理价格，被承包单位员工以现金购买饭卡或以IC卡充值的形式进行就餐。应考虑就餐人员的就餐形式；当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，工厂食堂托管选哪家，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。对于快餐公司来说，中学食堂托管选哪家，经营托管食堂其实很省心，因为托管食堂的消费者人数几乎是固定的，一般都在1500人左右，这在签托管协议之前会确认。
如何选择食堂托管：
必须实地考查承包商的**规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。托管学校食堂的毛利润再低些；然后是工厂食堂，蚌埠食堂托管选哪家，普遍在10%－20%之间。托管公司付出的是厨师、服务员、低值易耗物品（菜刀、抹布等）。食堂早起源于1958年夏秋之间，****食堂托管选哪家，当时被称作为“公共食堂”，由****。人们在公共食堂领馒头，吃饭，食堂刚开始的时候很“兴旺”。
无论交不交管理费，委托单位与托管公司各自付出的成本几乎一样：委托单位需要提供食堂场地、厨房、仓库、厨房内的大型设备。对于快餐公司来说，经营托管食堂其实很省心，因为托管食堂的消费者人数几乎是固定的，一般都在1500人左右，这在签托管协议之前会确认。食堂布局时务必要考虑：1. 厨房的设备配置与餐位的配比；2. 厨房菜系与楼面服务的配合工作；3.卫生防疫设施，设备的配置。
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