安徽嘉旺服务周到(图)-食品冷库厂家-阜阳冷库

冷库设计安全要求

1、在氨制冷机房门口外侧便于操作的位置，阜阳冷库，应设置切段制冷系统电源的紧急控制装置，并应设置警示标识。每套制冷压缩机组启动控制柜（箱）及机组控制台应设紧急停机按钮。

2、制冷机房应装有事故排风装置。氨制冷机房的事故排风装置应采用防爆型。当制冷系统发生事故而被切断电源时，应能保证事故排风装置的可靠供电。

3、氨制冷机房、高低压配电室应设置应急照明，照明灯具应选用防爆型，照明持续时间不应小于30min。

4、氨制冷机房应安装氨气浓度检测报警装置及供水系统。

5、水冷却式制冷压缩机应设置断水保护。

6、机房门应向外开，且数量应确保人员在紧急情况下快速离开。

7、设在室外的制冷辅助设备应设防护栏，并设置警示标识。高压储液器设在室外时，食品冷库厂家，应避免太阳直射。

8、库房内应采用防潮型照明灯具和开关。

9、库房内灯具安装高度小于或等于2.2m时，应采用安全电压供电。灯具金属外壳均应接保护线。

10、低于0度的库房内动力及照明线路，应采用适合库房温度的耐低温绝缘电缆。

11、穿过库房隔热层的电气线路，应采取可靠的防火措施。

12、冷库设计应满足消防的有关规定。

冷库维护——保护地坪和楼板，防止冻臌损坏

1.不得把物品直接铺在地坪上冻1结；拆内垛时不得采用倒垛的方法；脱钩和脱盘时，不准在地坪上摔砸以免损坏地坪和隔热层。

2.物品堆垛和吊轨悬挂的重量，不得超过规定。

3.地坪没有做防冻措施的高温库，其温度不得低于0℃，以免地坪冻臌。

4.冷库地坪下用于加热的自然通风道应保持畅通，不得积水、堵塞。北方地区应冬闭春开。用机械通风的，应有专人经常测量地坪下的温度，定时开启通风机。设有地下油管加热装置的，移动冷库多少钱，要掌握进出油温度，并定时开动油泵。

食品冷藏链的主要组成部分

（1）冷冻加工：包括肉类、鱼类的冷却与冻jie，果蔬的预冷与各种速冻食品的加工等。主要涉及冷却与冻jie库或装置。

（2）冷冻储藏：包括食品的冷藏和冷冻，也包括果蔬的气调储藏，主要涉及各类冷藏库、冷藏柜、冻jie柜及家用冰箱等。

（3）冷藏运输：包括食品的中、长途运输及短途送货等，主要涉及铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具。

注意：在冷藏运输过程中，温度的波动是引起食品质量下降的主要原因之一，因此，运输工具必须具有良好的性能。不但要保持规定的低温，更切记大的温度波动，长距离运输尤其如此。

（4）冷冻销售：包括冷冻食品的批发和零售等，由生产厂家、批发商和零售商共同完成。早期，冷冻食品的销售主要由零售商的零售车及零售商店承担，近年来，食品冷库多少钱，城市中超级市场的大量涌现，已使期成为冷冻食品的主要销售渠道。超市主公的冷藏陈列柜，兼有冷藏和销售的功能，是食品冷藏链的主要组成部分之一。