洛宁的粉蒸肉，制作方法：1. 首先我准备了1斤半的五花肉，清洗干净后，把它切成片2. 加入一把葱丝、姜末，接着加入料酒、酱油、耗油、五香粉、盐，少许的白糖和食用油，搅匀之后腌制一会儿3. 锅中加入适量大米，加入花椒、八角、香叶、桂皮，五谷膨化粉价格，开小火翻炒。4. 炒好的大米放入料理机打成粉末，大料这些拣不拣出都行，用料理机都可以把它们打的粉碎5. 锅中水开后，煮一把粉条，煮到没有硬芯捞出6. 加入食用油、酱油、五香粉、盐，一起搅匀7. 倒入腌好的肉翻拌均匀。再少量多次加入打好的米粉，让米粉和肉、粉条这些都尽量的裹匀一些8. 均匀的摊在蒸屉上，水开后蒸上1个小时。锅中的水可以稍微多加些，因为蒸的时间有点长9. 蒸好出锅。
大米发糕制作方法
1.大米粉我用了150g，这些正好放到我的六连蛋糕模具中，您也可以根据自己用的模具大小来选择大米粉的用量。2.大米粉中加入3g酵母，五谷膨化粉厂家，20g白砂糖，我加的白砂糖不多，蒸出来发糕有一丝丝甜味，如果喜欢吃甜的可以适量多加一点。3.加入160g清水，把大米糊搅拌均匀，搅拌至没有颗粒就可以了，盖上盖子密封饧发至面糊两倍大。4.夏天的气温比较高，有半个小时到一个小时米糊就发好了，我们用筷子搅拌一下排排气。5.我用的是六连的蛋糕模具，是防粘的图层，不用抹油也非常容易脱模，米糊倒八分满就可以了，因为蒸熟了还要膨胀。6.锅内烧开水，水开上锅蒸15分钟就熟了，表面我撒了点蔓越莓干，也可以撒点葡萄干之类的。
说完了红油与粉，这个汤料也不得不提一下，这可是红油米粉的另一个亮眼之处。汤料用猪骨头汤、黄豆、肉末、豆豉等多种食材熬制而成，每个店家做法不同，做出来的味道也不同，谁家的粉更好吃只有自己吃了才知道。“老板，要二两粉，微辣就得。”早上到店里朝着忙碌不停的老板一声吆喝，老板忙碌中探起头应一声，五谷膨化粉，“要等下子才得，你先坐到嘛。”这是在红油米粉店常听到的对话。寻到一个空位坐下，等了一会儿粉才端来。冒着热气的红油米粉放在桌上，米粉的白、豆子的黄、辣油的红及葱花的绿，多种颜色相互映衬，看起来十分诱人。伴着周围热闹的说话声、嗦粉声，自己夹起粉吹两口气，嗦上一口，鲜活的一天就此展开。红油米粉不像桂林米粉那般一天都有，它因现榨现吃的条件制约，在全州一般只有早上供应，所以想要吃上一碗正宗的红油米粉得起早才行，赶着趟吃鲜的米粉才是。要不然扑空吃了个“寂寞”就不好了！桂林作为国内外的旅游城市之一，打卡了美景，可别忘记打卡美食
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