判断静电油烟净化器质量：耳听为虚，眼见为实。选定静电油烟净化器前首先了解产品在本地的应用状况。可以要求厂家提供在附近的多个应用工程实例(一定要多个可供选择，12000风量油烟净化器，而且要选择与自己餐馆情况类似的实例)。不要单方面听厂家介绍，要选择餐馆高峰时期实地自己观察(为了防止购买产品而浪费数千甚至数万元辛苦一顿饭功夫是值得的)，如果在饭店营业的高峰时间段内，对样板工程的净化状况感到满意，8000风量油烟净化器，同时厨房内部排烟顺畅，可以认为该静电油烟净化器净化效能是可以接受的。
油雾的物理特性
水溶性油液： 2-20um，油雾颗粒；
油雾：0.07-1.2um，机械加工产生的的悬浮油滴；
切削油：0.8-5um，细如亚微米的油雾；
油雾产生的危害
1隐藏安全隐患
油雾沉积地面或设备上，造成电线短路发生火灾；
2损坏机床设备
机床电路系统、控制系统，常出故障，影响使用寿命；
3油雾的扩散
大部分企业采用油雾直排方式，造成严重的环境污染；
静电油烟净化器从技术原理上可分传统型和创新型。传统型设备基本应用传统工业用静电式油烟净化设备的原理、结构、高压电源甚至外型，其优点是设备稳定可靠，技术成熟，缺点是设备笨重，4000风量油烟净化器，维护困难，铜陵油烟净化器，高压电源对市电网适应能力差。创新型设备根据油烟特点，在传统技术基础上进行了较大程度的取舍，其许多关键技术属于油烟净化独有，甚至有完全颠覆传统静电除尘设备结构的产品。创新型油烟净化设备在一定程度上克服了传统模式的缺点，但其优越性需要在使用过程中不断完善。
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