企业资质

厦门康来得餐饮管理有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:商业服务
所在地区:福建 厦门
联系卖家:洪先生
手机号码:15160075559
公司官网:www.kld-cy.com
企业地址:厦门市湖里区兴隆东里8号
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

厦门康来得餐饮管理有限公司是一家通过ISO9001质理管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证。是一家集膳食运营管理、后勤餐饮托管、营养餐配送为一体的团膳服务管理企业。公司的前身为好味佳餐饮配送部,成立于200......

工地食堂承包-康来得餐饮管理-工地食堂承包公司

产品编号:1000000000001130120                    更新时间:2020-12-14
价格: 来电议定
厦门康来得餐饮管理有限公司

厦门康来得餐饮管理有限公司

  • 主营业务:食堂承包营养餐配送果蔬食材配送
  • 公司官网:www.kld-cy.com
  • 公司地址:厦门市湖里区兴隆东里8号

联系人名片:

洪先生 15160075559

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产品详情

当地勤劳的祖先,在漫长的生活实践中,工地食堂承包公司,为后代创造、选育、聚集了丰富多彩的烹饪原料这里四处盛产稻米、糖蔗蔬菜、瓜果,尤以龙眼、荔枝、柑桔等佳果誉满中外。山林溪涧有闻名**的茶叶、香菇、竹笋、莲子,以及麂、雉、鹧鸪、河鳗、石鳞等山珍美味;沿海地区则鱼、虾、螺、蚌等海产佳品丰富,常年不绝。明屠本峻《闽中海鲜录》所记,鳞、介两部就有257种之多。而现代**的统计则有750余种。清代编纂的《福建通志》中有“茶笋山木之饶遍天下”,“鱼盐蜃蛤匹富青齐”的记载。福建不仅常用烹调原料丰富多彩,而且特产原料也分布广泛:厦门的石斑鱼、福州的漳港海蚌、连江鲍鱼,闽西的建宁莲子、连城地瓜干、上杭萝卜干、永定菜干、武平猪胆干、宁化老鼠干、明溪肉脯干、长汀豆府干等,品种繁多,风味迥异,享有盛名。



比较有名的菜肴如淡糟香螺片。二为汤菜众多,变化无穷,素有“一汤十变”之说,有名的如佛跳墙。三为调味奇特,别具一方。闽菜的调味,偏于甜、酸、淡,善用糖醋,如比较有名酸甜代表菜荔枝肉、醉排骨等。这种饮食习惯与烹调原料多取自山珍海味有关。善用糖,用甜去腥腻;巧用醋,酸甜可口;味偏清淡,则可保持原汁原味,并且以甜而不腻,酸而不峻,淡而不薄享有盛名;还善用红糟、虾油、沙茶、辣椒酱、喼汁等调味,工地食堂承包,风格独特,别开生面。四为烹调细腻,雅致大方,以炒、蒸、煨技术突出。食用器皿别具一格,多采用小巧玲珑、古朴大方的大、中、小盖碗,愈加体现了雅洁、轻便、秀丽的格局和风貌。



闽菜,是中国八大菜系之一,经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。福建是中国的侨乡,工地食堂承包公司,旅外华侨从海外引进的新品种食品和一些新奇的调味品,对丰富福建饮食文化,充实闽菜体系的内容,也曾发生过不容忽略的影响。福建人民经过与海外、特别是南洋群岛人民的长期交往,工地食堂承包公司,海外的饮食习俗也逐渐渗透到闽人的饮食生活之中,从而使闽菜成为带有开放特色的一种独特的菜系。早在两晋、南北朝时期的“永嘉之乱”以后,大批中原衣冠士族入闽,带来了中原**的科技文化,与闽地古越文化的混合和交流,促进了当地的发展。



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