素食餐厅位置-宁夏素食餐厅-银川韵禾吉简

　　长时间素食主义者对健康不利

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　　虽然说长时间素食主义者对健康不利，但是短时间也未尝不可，但是也要注意遵循健康素食的原则：虽说素食主义人群对脂肪拒之千里，但是脂肪也要补充，适当的脂肪摄入可以帮助**维持性，如果坚持素食那么就要多吃橄榄油、坚果等等，可以为身体补充一定的饱和脂肪。素食注意人群一日三餐当中都要补充一定的全谷物，比如糙米以及燕麦等等，可以为**提供所需要的高纤维素。除了脂肪和谷物，素食主义要注意摄入一定量的奶类以及蛋类可以补充蛋白质，豆类产品也要多吃，可以帮助补充植物性食物所缺乏的特殊蛋白质。

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　　素食营养搭配指南

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　　即使是食素，也不能随便搭配，要注意以下几点，营养才能均衡摄入。1、重视蛋白质的补充无论是儿童还是成年素食者，每天的饭食中，应当安排五至六种含有高蛋白的食物，如豆类、坚果类、种子类、豆腐或其他大豆制品、鸡蛋或乳制品。这些食物种类较多，食用时可以酌量，搭配食用。2、素食者也需补充脂肪科学家们指出，适量摄入有益的脂肪类不但有益于健康，还能够起到的作用。然而，对于素食者来讲，由于不吃鱼、鸡蛋和海产品，所以往往无法获得这类脂肪。作为替代，素食者可以多食用一些类似亚麻籽油、豆油和胡桃这样的食品来补充身体所需脂肪。3、别忘了钙的补充钙是保持**正常工作所需要的一种重要营养元素。所以在可能的情况下，素食者应摄入一些牛奶之类的乳制品。此外，经常喝豆浆，吃黄豆、椰菜、钙强化果汁和谷物，都能够对补充钙起到重要的作用。作为新时代的饮食理念，食素主义掀起了一股新风潮。在追求健康饮食、素食主义的同时，更要注重营养的均衡搭配，尤其是蛋白质、各种***、适当有益脂肪和钙质的摄入，千万不要盲目跟风，或者为了**而食素，身体健康才是位的。

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　　针对素食主义者给出素食营养膳食的建议

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　　今天我们就针对素食主义者给出素食营养膳食的建议。全谷类食物主食餐餐不能少不管是素食者还是其他人群，谷物都是膳食中的关键部分。对于素食者来说，应该更好的享用主食如米饭、面食等等，每餐不能少于100克。不足的部分，也应该利用加餐或者茶点来补足。全谷物天天有素食者应该比一般人群增加全谷物食物的摄入比例。选购食物，应该特别注意加工精度，少购买精制米、精等，适当选购全谷物食物，比如小米、全麦粉、嫩玉米、燕麦等。每天三餐应该保证至少一次有全谷物或者杂豆类。全谷物食物因加工精度低，口感较差，不易被接受，需要合理烹调或者和其他食物一起搭配食用，从而改善其感官性状。例如：玉米粥、甜糯软绵；荞麦粥，嫩滑绵延。小米和绿豆搭配做成小米绿豆粥，清香可口，为许多人所喜爱。如何吃够足量大豆大豆是素食者的重要食物，应该认真做到推荐食用量。大豆类制品多种多样，如豆浆、豆腐、豆干、豆腐皮、黄豆芽等等。每天一大块豆腐（500克左右）即可达到100克大豆。如果早餐有一杯豆浆，午餐有黄豆芽入菜，晚餐有炖豆腐或者炒豆干，便可以轻松吃到推荐量的大豆类食品。家里可以放有泡涨的大豆，蒸米饭或者炒菜就放入一把，不但增加味道，也轻松提高摄入量。不少地区，有把炒黄豆作为零食的习惯，这也是素食者的选择之一。发酵豆制品不能缺发酵豆制品是以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品。常见有腐乳、豆豉、臭豆腐、酸豆浆、豆瓣酱、酱油等。

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