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一道通过密封圈的凸面密封，第二道通过上口反边密封，下口钩扣可以使密封圈安装牢固、不变形以及防止手被盖口划*；具有结构简单合理、加工方便、生产、密封效果好、牢固耐用等优点。
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看炖的时间:不是炖得越久越好，越久的也可能是加胶的，需要多炖才能软滑，而且炖久也不会糯.一般燕盏煤气小火炖35-45分钟为宜，燕角60分，炖好香滑的。品质差的燕窝泡久了炖半小时就化水了，价钱也要便宜些的.
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可见，燕窝不但可以作咸甜美食，也可以作为用。 如果用冰糖炖燕窝的时候，能够加入具有气生津、养阴清热的野山花旗泡参，则滋补提神、肺**的**将更好。
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