宁夏兴豆缘豆制品(图)-哪里有黑豆豆腐卖-甘肃黑豆豆腐

　　豆腐皮的营养价值

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　　**理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热、消痰、、、止汗等**。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等**所必需的18种微量元素。儿童食用能提高能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可。特别对孕妇产后期间食用既能快速**身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

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　　豆腐皮的典故

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　　关于豆腐皮的起源，有这样一个典故：东坞山以前有许多寺院，而寺院常年吃素斋。有一次小和尚在磨豆浆做豆腐时，由于太专注念经错过了做豆腐的时间，在豆浆表面结了一层薄薄的皮。他尝了一下，味道竟然比豆腐好吃很多，于是几经改良，又薄如蝉翼，黑豆豆腐企业，就称之为“豆腐衣”又名“豆腐皮”。由于寺院的需求越来越大，当地的村民就做豆腐皮供寺院食用为生。这一做，就是一千多年。

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　　豆制品到底要选择哪种？

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　　在市面上比较常见的有白豆腐、黑豆腐、豆腐皮，来看看这3种食物，到底要选择哪种？

　　白豆腐是大家都熟悉的豆腐种类，包括内酯豆腐、北豆腐、南豆腐等等，哪里有黑豆豆腐卖，其中的内酯豆腐通常是用来直接凉拌。也正是因为这样的特点，它食用起来的口感，要比南北豆腐的口感要更软，但它的水分也是比较高的。但都是同样的补钙来源，对于在30岁以后，就需要补钙的人们，就可以选择豆腐这种食物。至于跟白豆腐颜色正好相反的黑豆腐，营养又如何呢？黑豆腐跟白豆腐的主要差别，就是在原材料的选择上面。

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