厨房的排烟工程十分重要，关系到厨房人员的身体健康和工作心境，从而影响到菜品质量和酒店的运营效益。假如排烟工程出现问题，轻者会影响厨房的整体运作，重者会发生火灾。所以排烟工程问题不容忽视。那厨房排烟工程清洗注意事项有什么呢？一起来了解一下吧。
一、厨房排烟工程涉及电路问题，假如对电路不是很在行的，在清洗的过程中简单进水，因而建议能拆洗的尽量挑选拆洗，在和担任清洗的公司签订合同的时候应能说明这一点。
二、厨房排烟工程除了比较大型的清洗外，平时也要多做**。有的公司在对管道进行处理后，进行**，形成的保护膜也能使油渍不易残留在油烟管道内。
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餐厅的厨房排烟可以往地下管道排吗？我们的答复是不可以的，由于烟气的比重轻根本不会往下走而是往上漂浮的。除此之外，还有以下几个点：
1.如果楼主的房子在小区，惠州厨房排烟改造，地下管道弯曲，有些当地积水，油烟根本通不过!
2.即便油烟通得过，能不往别人家钻吗？
3.下水管道接的是化粪池，没有油烟排泻的出口，如何排?
4.只要楼主的家在一楼，外面就是排水明(暗)沟，就可以接个管排进水沟。
所以，我们不建议餐厅的厨房排烟往地下管道排。
在酒店**空调与通风体系规划时，惠州厨房排烟导烟，酒店的空调通风体系规划必须结合酒店各运营区域的特点和使用需求，那么，规划时应注意哪些问题呢？下面一同来看一下吧。
1、出风口的规划：
a、中、西餐区域：出风口不能设在餐桌椅的上方，防止冷凝水落下，滴到客人身上或餐桌上，影响客人用餐。
b、包房及歇息大厅：出风口应规划为散流式，防止冷风直吹客人身体，影响客人歇息，另外，出风口不能设在客人的上方，惠州厨房排烟处理，防止冷凝水滴到客人身上。
2、温控器的装置方位：温控器宜装置在墙上相对比较隐蔽的方位，但是要保证通风**，保证温控器可以比较迅速的反响区域的温度改变，使区域的温度达到操控要求。
3、影视厅、SPA房、室、网吧等加强排风：因为影视厅、SPA房、室、网吧等环境相对封闭，人员比较密布，排烟，为保持空气清新，除了配置空调新风体系，还要加排风体系，保证这些区域没有异味。
4、健身房加大空调冷量规划：因为客人在健身时，身体会发生大量的热量，因而，健身房要加大空调冷负荷，保证客人健身环境温度的舒适性。
5、客用卫生间加装空调：有些酒店为降低成本，将运营区卫生间**空调取消，导致正常运营时影响客人的使用，形成客人的投诉，给酒店形象形成影响，因而，运营区域客用卫生间必须加装空调。
6、热毛巾柜上方加装排气扇：运营区域的热毛巾柜敞开时会有热气出来 ，影响部分的装修，夏季增加空调的负荷，因而，在热毛巾柜上方加装排气扇，及时将热气排出。
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