凉皮凉面培训课程：
1、凉面（凉皮）的系统叙述；
2、凉菜凉面（凉皮）质料的选购；
3、凉面（凉皮）食材的预加工；
4、凉面（凉皮）味型确认；
5、凉面（凉皮）系列味汁的调制；
6、凉面（凉皮）加工的根本规范；
7、凉面（凉皮）辅料加工的工艺过程；
8、凉面（凉皮）的拌料方法；
9、凉面（凉皮）系列调味的须知与运用；
10、凉面（凉皮）菜品运营定价准则；
11、系列调味品及质料的货源途径；
凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，刀削面技术培训，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。
锡纸花甲培训内容：
1、各种调味料的选择；
2、开心花甲秘l制红油的制作及注意事项；
3、高汤的制作；
4、开心花甲底汤的制作；
5、花甲的挑选，**；
6、锡纸花甲的烤法。
锡纸花甲培训特点：
1、秘l制香料配方，鲜、脆、嫩、香，油而不腻，独l家配制的复合调料和烤香酱以奇制胜，令食客们诱l惑难以抗拒。无需任何基础便可学会全部配方秘方技术。
2、吸取传统烤制技术，融合现代工艺，于传承中革新，于革新中传承。配料大为改进，更可口，更鲜美。
3、烤制时几百米外就能闻到诱人香味，食客随香而来，购买火爆。回头率达98%以上。
4、风味俱佳，速度快、效l率高、原汁原味，较大限度保留食物的营养，品种多样。
刀削面技术培训-汉食观饮食技术基地(推荐商家)由武汉汉升餐饮管理服务有限公司提供。武汉汉升餐饮管理服务有限公司是一家从事“餐饮管理”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“汉食观”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使汉食观饮食技术基地在其它中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
