商用厨房排烟管的生产需要根据厨房设备炉灶的数量来设计，管道的横截面尺寸、厨房排烟总量和现场安装条件都是决定厨房排烟管尺寸的因素。厨房排烟管必须根据厨房设备炉灶和现场情况进行设计，这样厨房排烟才能取得良好的效果。 厨房排烟管的水平截面不应太长，一般水平距离不应超过15米，斜率应大于2%。水平末端应安装活接头，以便于油垢的清洗。排烟速度应不低于10米/秒，以防风速过低，以致油烟附着在烟道上，与排气盖相连的分支管应配备气量调节阀。 排烟管的设计和安装不合理，经常导致厨房排烟不顺畅，直接影响油烟净化器的使用。主要原因如下： 首先，主排气管的通风面积不够，气体流量太大。根据工程经验，排烟主管的风速不应超过15m/s。否则，经过一段时间(如一年后)的运行，很容易造成排烟系统通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分情况是由于排气管通风面积不足造成的，管道内气体流量大于15m/s。 第二，由于需要通过建筑横梁，管道的通风截面面积变小，截面上的阻力增大，造成气流不顺畅。 3.排烟管通过建筑物横梁或避开其他设备管道时，排烟管的某一段将低于排烟管的总水平。使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在排气管的下部，它将直接影响排烟流量。 4.不同楼层的厨房烟气通过同一主管道排出，厨房出口附近的厨房排烟效果较好，但下楼厨房的排烟不顺畅。
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安装排烟道要留意：1、留意设备部位 ，排烟系统管道的部位很重要，一般来说管道越少越好，不但是以便美观大方，而且管道短得话，可以充足的将油烟排污整洁。2、储存副烟道。每一个厨房里都是有安装烟道，并且烟道也是有主辅之分，主烟道串连全部门头，而副烟道是相对性单独的。一般 家中的油烟会先去副烟道里，随后再历经挡板上的孔进到主烟道，因此家中安装烟道时一定要储存好副烟道，防止出现倒烟或串烟的状况。3、止回阀勤清理餐厅厨房油烟比较多，因此安装了排烟道，一定要常常清理，如果止回阀不清理，长期性油烟沉积会使管道和抽油烟机倒流，并且烟道止回阀是2年就更换一次。
饮制造行业的餐厅厨房油烟关键以大气气溶胶的形状飘浮在空气中，白铁风管生产，是城市空气中可吸入颗粒物污染的关键来源于之一，对环境空气及身体健康会导致巨大的伤害。在我国在二零零一年施行的《餐饮业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001），为油烟整治出示了**规定，使城市中餐饮业油烟污染获得了合理的操纵。但在切实行动中，仍有非常一部分的油烟油烟净化器机器设备因为设计方案不科学或管理方法不当，清洁低，沒有做到预期的实际效果。
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