牛骨头火锅:
用料 牛骨1根，酱香大骨加盟，姜片3片，牛奶2盒，萝卜一条，牛肉一块，豆腐类一盘，鱼豆腐一盘，菇类一盘等喜爱食物。。。
做法 牛骨先焯水5分钟，把焯的水倒掉，捞出牛骨冷水泡后加进水转高压锅煮汤模式，然后把上面的油刮掉。
加入2大勺牛奶，继续煮沸，记得不要盖上。可以用盘直接盖。
煮沸后加入白萝卜，继续煮沸，煮到萝卜熟后转火锅.
蘸料:姜，蒜头，香菜，柠檬半个，豆腐乳2块，酱油3勺，芝麻油半勺，花生油1勺搅拌就可以。
开动啦！
牛骨火锅的用料：
步骤1：牛肋排入热水焯过去血的水浮沫，酱牛大骨店，捞出，准备土豆，胡萝卜，洋葱切好。
步骤2：另准备一锅清水，入香料煮沸，倒入牛骨。
步骤3：牛骨入锅烧开，撇去浮沫，小火煮1小时，下土豆，胡萝卜，洋葱，香菇小火电煮半小时步骤4可以端上电磁炉，准备好自己喜欢的配菜和蘸料全家开吃了。
牛骨火锅的烹饪技巧：调的汤底清淡的话，可以利用牛骨自身的香气，喜欢口味重些的可根据自己的爱好来加调料调自己的特色汤底。
[牛骨头火锅的兌锅比例]
牛头火锅清汤兌锅配比:
鸡精50克，淮南酱大骨，味精50克，姜刿5克，小葱段10克，红枣5克，花椒2克，兰溪瓶装萝M100克
(用猪油炒过)，西红柿片6克，苹果片5片，虫草花10根。
备往:
1、一定要用不锈钢锅防止牛肉发黑，加热牛骨头时注意锅边底料渣糊。
2、兑好锅底上面撒新鲜芹菜段(切7CM长)。
3、擦干净锅边，将卤好的肉摆放在上面。
特色酱大骨店-相城区骨来香自助火锅-淮南酱大骨由相城区望亭骨来香自助火锅店提供。相城区望亭骨来香自助火锅店在其它这一领域倾注了诸多的热忱和热情，骨来香一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：陈灵。
