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真空滚揉机设备简介:
诸城市汇康食品机械有限公司真空滚揉机设备简介:真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到搅拌、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作,结构合理,运行平衡、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用。实验型滚揉机每次装料20hg,带冰水降槽。能提高盐融性蛋白质的提取,使腌制液在肉内均匀分布,并充分被吸收,增强肉的结着力,提高产品的弹性,改善制品的切片性,防止切片时产生*碎。





滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;因为腌制后、滚揉前的肉块特征为:质地较硬,(比腌制前还要硬),可塑性差,肉块间有间隙,黏结不牢。可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能。整机采用不锈钢制造,鸡大胸鸡柳滚肉机用途,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,全自动滚肉机用途,使用效率更高。山东汇康食品机械有限公司是**的滚揉机,斩拌机,盐水**机生产厂家,以稳定质量的产品,合理的价格,热诚的服务,**为客户提供的滚揉机,斩拌机,盐水**机.滚肉机用途




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