按照GB/T19630 《有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求》的规定，标识为"有机"的产品应在获证产品或者产品的小销售包装上加施中国有机产品认证标志及其有机码(每枚有机产品认证标志的编号)、认证机构名称或者其标识。这里的有机是指一种农业生产方式，而非“有机化学”。根据我国《有机产品》**标准（GB/T 19630-2011）的规定，芜湖有机水产认证，有机产品是指生产、加工、销售过程符合该标准的供人类消费、动物食用的产品。
对于初次申请有机产品认证的企业，选择有资质的认证机构是关键。按照相关规定，认证机构需经**认监委批准后才能开展有机产品认证。有机产品认证能够提高企业管理水平、提升企业品牌形象、增强企业核心竞争力；可以提高产品附加值，获得良好经济收益。通过了认证机构认证，并获颁证书后，方可按照规定使用证书和有机产品标识。
有机产品的生产、加工、销售是如何保证真实、有效和可追溯的？
为保证有机产品的完整性，有机产品生产、加工者应建立完善的追溯体系，有机水产认证机构，保存能追溯实际生产全过程的详细记录（如地块图、农事活动记录、收获记录、加工记录、仓储记录、出入库记录、运输记录、销售记录等）以及可追的生产批号系统。
获得有机产品认证的生产、加工单位或者个人，从事有机产品销售的单位或者个人，应当在生产、加工、包装、运输、贮藏和经营过程中，按照《有机产品》**标准和《有机产品认证管理办法》的规定，建立完善的跟踪检查体系和生产、加工、销售记录档案。
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