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黑蒜

品名：**黑蒜

规格：500克/35~40头*12桶/件

做法：开袋既食。

黑蒜为什么会变黑？

之所以大蒜会发酵变黑，都是因为酶在作怪，酶类物质是一种生物催化剂，通过让大蒜在合适的反应条件下（一定的温度、合理的湿度）完成酶促反应，改变了大蒜本身含有的一些化学物质，在保证原有的一些营养物质不损失的情况下，还增加了一些新的营养物质。

**荷叶粉

品名：**荷叶粉

规格：1000克*2包/件

荷叶粉的营养价值是非常的高的，并且荷叶粉中含有大量的我们**所需要的营养物质，荷叶粉中的***C的含量是非常的高，能够很好的帮助我们补充***，还有非常不错的、消除自由基的**。荷叶粉本身就是碱性的食物，而属于酸性物质，所以**在食用荷叶粉之后，可以起到的作用。

凉拌茄子的做法

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、***以及钙、磷、铁等多种营养成分，酒店素食生鲜冷冻品在哪里进货，常吃对身体有好处。

用料：

茄子 1个

大蒜 1整个

小米椒 2个

生抽 1.5汤勺

陈醋 0.5汤勺

盐 少许

花椒粉 少许

白糖 少许

葱花 少许

做法步骤：

1、准备材料。

2、茄子切段，放到碗里，架起来，一是蒸的时候熟的更均匀，二是颜值也高，河北酒店素食，**哈。

3、蒸锅水开后放入茄子，大火蒸15分钟。

4、蒸茄子的时候，剁蒜末，尽量剁蓉，容易出味，切葱花，小米椒切圈。

5、调好料盘，酒店素食酒店饭店餐饮半成品批发，1.5汤勺生抽，0.5汤勺陈醋，少许盐和糖，加少量花椒粉，调匀，可以尝一下，根据个人口味调整咸淡。

6、拿出蒸好的茄子，撒上蒜末，葱花，小米椒，均匀淋上调味汁。

7、锅里下油，烧至100度，插筷子进去会冒小泡即可，酒店素食速冻酒店火锅仿荤素食品，均匀淋在茄子上。

8、茄子软糯清甜，配上香辣蘸酱，真是吃得比肉还过瘾。