池州厨房设备-酒楼厨房设备-顺昌(推荐商家)

如何挑选商用厨房设备？

光鲜亮丽的商业厨房环境中，其实有着不少令人痛的事情。其中厨房设备质量问题与商用厨具的安全问题，由于近几年餐饮行业规范化以后，原先的厨房设备逐渐被新型设备所替代，池州厨房设备，但作为消费者来说，健康和饮食同样是判定一家饭店的标准。

商用厨房设备安全为重

无论是产品的材质、内部构造、操作者的人身安全、烹饪出的菜品等等，都要遵循安全为首要原则。其次产品的设计要遵循符合**操作原则，避免在操作过程中发生意外或存在安全隐患；尖锐部分要钝化，也可做相应措施，保障不被刮伤或划伤。

酒店厨房设备装置标准：

酒店厨房设备在装置时，有些和当地规则的和些约定俗成的装置标准，必需求恪守。

1. 水、电、燃气和设备的装置，都要符合和当地的相关****及标准、规则。

2. 应严厉依照相关的装置方法和装置要求进行操作，并且能根据现场的实际情况做出相应的微调。

3. 应留意厨师烹饪操作区域的方位不能小于700㎜，打荷区域方位不能小于1500㎜。

商用厨房和家庭厨房有什么区别呢？

用餐人数不同：

商用厨房设备可以容下的用餐总人数从几十人到几百几千人不等，厨房设备定制，而家庭厨房一般的用餐 总数不超出二十人。因此单单从用餐人数便可知道二者的区别。

服务设施的不同

因为运用场地不一样，餐饮厨房设备，用餐人数不一样，酒楼厨房设备，因此在功能选择上，厨房占用的面积上，选用的厨房设备上，建设的位置上，以及其他的厨房设施配套上，自然也会有一定的差别。