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厨房设备的发展趋势

　　余热化；

　　余热回收利用技术就目前而言，还是比较新颖的技术，余热回收利用技术以其接触的节能效果能够充分的利用燃气能源。若能将这项技术结合更多节能能源的开发通用在以后的商用厨房设备中应用中，将是一只黑马！

　　未来几年中国厨具市场销售量以15%的惊人速度上升。商用厨房设备逐渐走向**化趋势，酒楼厨房设备，中国**的厨房设备走向国际化舞台困难重重，同时国外**的厨房设备技术在国内难以得到有效利用。

商用厨房设备注意事项？

厨房内的电器设备应严格按我国技术标准铺装，禁止“以铝代铜”的状况产生。厨房铺装电器路线应选用绝缘导线穿硬PVC塑料管或无缝钢管进行明、暗铺装，管口及管与管之间、管与别的配件相接时，应采取有效的防火措施，或选用瓷瓶明线铺装及其铅皮线、塑料护套线明设。

厨房内使用的开关电源插座等电器设备，以密闭式为宜，避免水从外边渗透到，并应安裝在远离煤气、液化气灶具的地方，以防打开时造成火苗造成**的液化气点燃。厨房内运作的各种各样设备不可超负荷用电，并应时刻留意在使用过程中避免电器设备和路线返潮。

商用厨房设备注意事项？

一般商用厨房设备存在的安全问题无非是防火、通风、卫生三个方面。这几个方面一定要做好，不锈钢厨房设备，不然会导致商用厨房后面出现一些不可避免的危害。

1、商用厨房设备的燃气燃油管道、阀门必须定期维护，避免**。如发觉燃气燃油**，先 应关掉阀门，及时通风，铜陵厨房设备，并禁止使用一切明火和启动电源开关。

2、 商用厨房的气罐应集中在一起管理，距照明灯具或明火等高溫表面要有充足的距离，**厨房设备，防止高溫烤爆气罐，造成燃气体**，导致火灾事故。 商用厨房中的炉灶应安裝在不燃材料上，与燃物有充足的距离，防止烤燃燃物。