仙桃紫薯粉-紫薯粉哪里卖-乐农食品(推荐商家)

紫薯粉是用紫薯加工而成的，可以做多种美食。同样有很好的**和**的作用，里面富含膳食纤维，具有一定的的作用，尤其是在预防方面的效果非常的不错，用紫薯可以做成紫薯粉蒸肉，吃起来软烂香甜，非常的可口，紫薯粉哪里卖，另外也可以做酸辣紫薯粉等等，可以做的美食非常的多。

　　紫薯粉蒸肉

　　主料：猪肉200g、大米100g、紫薯2个、辅料蚝油2勺盐、4g胡椒粉5g、大料2个、料酒1小勺、花椒20粒、桂皮1块。

　　紫薯粉能做什么好吃的

　　步骤

　　1.大米洗净控水，加入花椒大料和桂皮放到干净的炒锅里烧至金黄倒出打成有颗料的粉，也可以用擀的，比较累点。

　　2.猪梅肉洗净切薄片泡在清水里，半小时后挤出。加入蚝油，酱油，盐，料酒，胡椒粉腌制半小时

　　3.把紫薯去皮切斜片摆放在大碗里

　　4.肉片粘上米粉摆在紫薯上，然后把腌肉的汁倒在肉上。

　　5.一般的锅蒸一小时左右，如果是节能的四十分钟可以了。光是紫薯二十分钟完全软烂。

紫薯加工提纯后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纤维和硒。其中硒的含量是食物中较高的。

紫薯粉在速冻行业主要用于汤圆，速冻刀切和速冻馒头。紫薯粉可以用于汤圆馅料，速冻刀切和速冻馒头的应用主要是在生产的过程中用来代替一部分小麦粉，同时非速冻馒头和刀切也可以加入紫薯粉。紫薯熟粉主要用在制作速冻汤圆的皮，同时也可以作为一种原料添加于紫薯冰激凌中。

紫薯粉在烘焙行业的应用比较广泛，主要用于替代一部分的小麦粉，作为一种原料添加在食品中。紫薯粉在市场上面比较常见的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯饼干、紫薯无水蛋糕以及紫薯曲奇等。紫薯熟粉可以用于面包表面的喷涂，这样即美观又营养。同时紫薯粉另外一个用途就是用来制作月饼馅料，无论是广式月饼还是其他月饼都可以用紫薯粉来制作馅料。

由于紫薯粉具有新鲜紫薯的营养、风味和口感，以及良好的复水还原和再加工性，因此在各种紫薯加工制品中，全溶紫薯粉，大规模采用紫薯粉的形式来保存紫薯，为食品加工业提供原料成为可能。紫薯粉在常温下能安全储藏18个月，紫薯通常仅能储藏8—10个月，因此紫薯粉储存期是紫薯的2倍。储存紫薯粉比储存紫薯能大幅度的减少库容，节约固定资产**。

紫薯粉是一种脱水紫薯制品，它和淀粉是两种截然不同的制品，其根本区别在于：前者在加工中没有*坏植物细胞，仙桃紫薯粉，基本上保持了细胞的完整性；虽然干燥脱水，但一经适当比例的水复水，紫薯粉配料表，即可重新获得新鲜的薯泥，制品仍然保持了紫薯天然的风味及固有的营养价值。而淀粉却是在*坏了紫薯的植物细胞后提取出来的，制品不再具有紫薯的风味和其它营养价值。