企业食堂承包公司-湖里区企业食堂承包-厦门意品味餐饮承包

闽南

主要指厦漳泉一带，闽南菜风行于闽南及台湾地区。

闽南菜具备清鲜淡爽的特色，与潮州菜较为相似，但以海鲜及制品为主。佐料方面长于施用花生酱、沙菜酱等作料。闽南菜的代表有海鲜，海鲜制品（虾皮，鱼丸，虾丸等），药膳和南普陀素菜。闽南菜讲究根据本地特殊的天然资源、结合时令的变化，制作菜品，讲究“应季”，按季节物产烹制色香、味、形俱全的好菜，四时不同海鲜与不同季节蔬菜搭配，讲究食材新鲜，企业食堂承包厂家，原汁原味，鲜甜味觉享受。

2、注重清洁卫生清洁卫生不但是对团膳从业人员的道德要求，而且是顾客能够感受到的指标。今天，人们对企业团膳除了要求吃得饱、吃得好以外，更要求环境的清洁与卫生，人们接收不了黑乎乎、脏乎乎、乱哄哄的就餐环境与氛围。3、注重成本控制成本控制是企业增加利润的根本途径，无论在什么情况下，湖里区企业食堂承包，降低成本都可以增加利润，企业食堂承包厂家，因此，企业应该把成本控制作为日常管理的一项重要内容来抓。

营养企业食堂的合理营养膳食除了补充使企业员工能量，也能使之保持营养平衡，在一定程度上能够有效地预防和控制严重影响企业员工生活质量的慢性**的发生，让企业员工更健康快乐地享受生活和工作。

蒜香骨

先用下列配料把切好的排骨泡3-4小时(可以先煮个五分钟，企业食堂承包公司，然后把脏水倒掉):vegetable oil; soy sauce;salt;corn starch;味精(少量);姜末;蒜末

把排骨放入预热到400度左右的OVEN里，大概10-15分钟左右就好了，美味之极。

维也纳式炸肉片

By:Bird

材料：小牛肉的薄片8片(一片约0。5公分厚50公克重)， 盐和胡椒各少许，牛油和沙拉油各四大匙.

外皮的材料：面粉适量，面包粉适量，鸡蛋一个 (打散后加入一大匙鲜奶)