什么是溯源？
比如说二维码产品追溯，若追溯的是葡萄干，那么具体作用就是，通过二维码追溯葡萄干的来源，追溯信启内容可以是葡萄干是如何制作出来的、什么时候制作的、制作厂房在什么地方、厂房环境如何等。
用一句话概括，就是对产品进行正向、逆向或不定向**的生产控制系统，厂家可以**食品在生产过程中的批次问题，可以**源头、管控质量，当食品出现问题时，可以追溯生产日期、生产操作者、物流等信息。
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追溯系统的发展趋势
追溯体系建设是采集记录产品生产、流通、消费等环节信息，实现来源可查、劫可追、责任可究，强化全过程质量安全管理与风险控制的有效措施。
先对产品追溯弓|起重视行业是食品类，尤其是农产品、肉禽类。
当然，产品的追溯不于这食品和**这两类。现在要做是将食品、**、快消品、***、汽配类等所有的产品都做的全流程追溯，真正实现万物皆可溯源。
相关部门也表示，在重行业领域方面，将广泛发动**行业企业、电商企业参与追溯体系建设，探索进出口环节追溯体系建设。在共建共享方面，还要着力推动各级追溯管理平台与其他部门相关管理平台横向连接，通过互联互通打造大数据应用场景，让一条条追溯数据发挥应有的价值。
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如何避免追溯误区
区分监管、追溯和防伪等，切勿混为一谈。
监管、追溯、防伪、防窜货、营销各自所满足的需求不同，不能混为一谈，追溯是**和企业的共同需求，防伪、防窜货、营销是企业的自身行为，企业应按照****标准建立追溯体系，结合自身需求，葡萄酒防伪追溯软件，可以融合防伪、防窜货、营销等功能，满足企业自身的管理需求。
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