大米粉怎么做好吃？除了做米发糕，还有很多可以做的美食，今天一起来看看炸米圈是怎么做的吧！
用料：米粉300g，酵母3g，山东五谷杂粮粉，奶粉1勺，糖20g，黑芝麻5g，油适量，水200g。
做法：将酵母倒入清水中搅拌均匀，静置一会儿，等酵母和水融为一体。 米粉碗中倒入奶粉、糖和黑芝麻，搅拌均匀。 将化开的酵母水倒入米粉碗中，揉成湿软的面团。 盖上保鲜膜，五谷杂粮粉厂，把揉好的米团放置温暖的地方醒2小时。 案板上抹一点油，取出醒发好的米团，揉匀后将其搓成长条，摘成小剂子。 取一块米团，搓圆后按扁，用擀面杖擀成圆饼状，用模具在米饼中间按压一下，五谷杂粮粉批发，抠出里面的芯子，做成一个甜甜圈的模样。 锅内倒油，油温烧至6成热时，放入米饼炸制。 炸到米饼底面发黄，且米饼变得蓬松，给米饼翻面，继续炸另外一面。 直到两面都炸到焦黄酥脆，即可出锅。这道炸米圈就做好了，外酥里软。
南昌炒粉、九江炒粉知多少
按照传统，南昌炒粉里必须要加入的两样是豆芽和牛肉。相传，这个秘诀是南昌发明的，料得先炒成水水的，加入粉边炒边煮，直到入味。炒粉不光属于白天，也属于夜晚，宵夜摊子一摆起来，可都是在等这碗粉哟！老九江有过早的习惯，或者来几张焦脆的萝卜丝饼配甜甜的水子冲蛋，或者来份扎实的炒粉配煨汤，总之是半点不马虎。九江炒粉重油重味，久炒不碎根根分明。米粉煮后需要用大量的流水冲掉淀粉，以免粘黏。锅里下足油大火煸炒肉丝青红椒，抓把米粉迅速抖开，带着锅气端上桌，一套下来争得都是速度。
【大米粉鸡蛋饼干】所需食材：普通鸡蛋1个、蛋黄2个、白糖40g、大米粉80g具体做法步骤：1、大碗中磕入1个全蛋，2个鸡蛋黄，再加入40g白糖。2、然后用电动打蛋器，高速打发，大概四五分钟，打发到出现明显纹路时，再调整为低速打发。3、准备好80g大米粉，一次性过筛，五谷杂粮粉价格，筛入到打发的蛋液中。直到面糊看不到干粉，呈现细腻的面糊。4、把拌好的面糊装入裱花袋中，底部剪一个小口，一个个挤到铺了油纸的烤盘上。上下火150度预热。5、全部挤好之后，将烤盘放入烤箱中层，烤15分钟左右
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