电馕坑烤炉厂家-阿克苏地区电馕坑烤炉-炽焰厨房产品图片

馕坑是维吾尔族生活中极其重要的传统烤制工具，现有馕坑还存在的缺陷是，由于馕饼放置在燃料的旁边进行烤制，煤和木材等燃料燃烧产生的灰尘会污染馕饼，并且会影响馕饼的口味和营养；此外，现有的馕饼在烤制肉类食物时，肉类食物中的水分和油脂滴落在木碳上，产生油烟，油烟中的致病物质直接进入烤肉内，对**健康不利，电馕坑烤炉厂家，并且烤出来的肉质干硬，口感不好。

一般馕坑是用羊毛和入粘土砌筑成的，它高约一米左右，肚大口小，形似倒扣的宽肚大水缸。底部架火，通常是夯土结构，电馕坑烤炉哪家好，馕坑四周围用土坯垒成方形土台，以便烤馕人在上面操作。馕底部留有通气口。南疆一些地区则选用硝土做馕坑坯，乌鲁木齐地区以及一些城市的居民则用砖块做馕坑坯。烤馕前，先将干柴（木炭或煤炭）放在坑底燃烧，待明火消失时，坑壁已烧得滚烫，即可把擀好的馕面胚贴在坑壁上，十分钟便能烤熟。馕坯上可以抹点食油、撒些芝麻、葱花，烤出的馕更脆更香。

馕的品种很多，电馕坑烤炉定制，大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。 据考证，"馕"字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做的"艾买克"，直到传入新疆后，才改叫"馕"。馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面，和匀，阿克苏地区电馕坑烤炉，揉透，稍发，即可烤制。