每天工作完毕应对烟熏炉设备进行清洗，烟熏炉清洗时应关闭炉门，打开烟熏炉清洗阀门（可同时点按‘试车功能’中的‘高压阀’和‘风机高速’，海东烟熏炉，提升烟熏炉炉体内部温度，以提高烟熏炉清洗效果）；烟熏炉炉体内部的清洗可用碱性溶剂擦拭；诸城市跃升食品机械有限公司友情提供。全部工作结束后，应再次检查烟熏炉炉内是否有**，烟熏炉的发烟炉内是否有明火，全部检查完毕无问题后关闭烟熏炉的电源、压缩气、蒸汽、自来水后方可离开现场。
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双向通烟型烟熏炉，包括熏烤炉和出烟炉；所述的熏烤炉内部设有载物网，熏烤炉内 一侧设有出烟筒；所述的出烟炉内设有碳网，出烟炉一侧设有通气口；所述的出烟炉分别通过管道和第二管道连通于熏烤炉内载物网的上方和下方；所述的管道、第二管道和出烟筒上均设有引风机。本发明可以通过管道、第二管道和出烟筒上的引风机适当调速，对载物网上下同时进行熏烤，熏烤效率成倍提高，熏香味道浓烈。
目前烟熏炉主要应用于肉制品、鱼类以及豆制品等的加工制作，烟熏炉价格，其中应用多的则是腊肠、腊肉、香肠领域，烟熏炉制造，也就是我们日常吃的带有烟熏味道的一些肉制品，烟熏炉的主要作用也是使肉制品带有烟熏味道！由机器来烟熏的肉制品能够彻底代替传统的烟熏方法，节省了大量的人工，烟熏炉商家，简单方便，烟熏效果好，能够有效的增加食品的口感以及弹性。
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