食品检测随着我们的生活质量的提升，现在人们对食品的安全越来越重视了，下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！
食品危害：会对食品产生潜在的健康危害的生物、化学或物理因素或状态。食品危害的内容：生物危害：包括**的**、**、病毒、及其由它们所产生的。
致病菌包括大肠O157:H7，沙门氏菌，志贺氏菌，金**，单增李斯特氏菌，副溶血性弧菌，阪崎肠。
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现如今社会中，我知道大家对于现在的食品检测都多多少少的知道一些，但是现在当今都知道食品检测的色谱技术是什么吗？它的优势都有哪些。
色谱技术实质上是一种物理化学分离方法，即当两相作相对运动时，由于不同的物质在两相( 固定相和流动相)中具有不同的分配系数(或吸附系数)，通过不断分配( 即组分在两相之间进行反复多次的溶解、挥发或吸附、脱附过程) 从而达到各物质被分离的目的。色谱技术已经发展成熟。
气相色谱法能够准确、灵敏地进行快速定性与定量分析，在食品安全检测中广泛的应用于天然、、食品添加剂、兽药等的检测。薄层色谱法(thin-layer chromatography)是20 世纪30年**展起来的一种分离和分析方法。
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食品检测机构是什么？有什么作用呢？能够做什么呢？我们一起来了解一下吧，下面我们为您详细讲解一下，希望对您有所帮助。
现在我国为了食品安全问题成立了很多正规的检测机构。食品安全，不仅是对企业的声誉负责，更是对消费者的安全健康负责。比较常见的是一些比较大的第三方检测机构，通过了**食品检测机构资质（CMAF）认证，可以对食品各项成分进行分析，并且还可以根据**标准，出具检测报告。食品检验机构应当具备下列一项或多项检验能力：
（一）能对某类或多类食品相关食品安全标准所规定的检验项目进行检验，包括物理、化学与全部微生物项目，也包括对食品中添加剂与营养强化剂的检
（二）能对某类或多类食品添加剂相关食品安全标准所规定的检验项目进行检验，包括物理、化学与全部微生物项目；
（三）能对某类或多类食品相关产品的食品安全标准所规定的检验项目进行检验，包括物理、化学与全部微生物项目；
（四）能对食品中污染物、残留、兽药残留等通用类食品安全标准或相关规定要求的检验项目进行检验；
（五）能对食品安全事故致病因子进行鉴定；
（六）能为食品安全风险评估和行政许可进行食品安全性毒理学评价；
（七）能开展《食品安全法》规定的其他检验活动。
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