泰鑫膳食：关于工厂食堂承包的就餐方式讲解泰鑫膳食食堂承包商关于工厂食堂承包的就餐方式讲解：工厂食堂承包的就餐方式：按照双方协定有固定餐餐式和自由餐模式：一、固定餐餐式：固定**标准，按照制定的菜单就餐。二、自由餐模式：由我司自由生产加工所需要的所有菜品、主食（米饭、面食、盖浇饭）、汤或者小炒让员工自由选择，按照就餐的品种价格就餐。工厂食堂承包是指以**、**的物流基础设施及大规模的统一采购，工厂承包食堂公司，形成品种、价格、数量、质量上的优势，为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食品以及调味料等。目的是为了能更好的进行食堂管理。工厂食堂承包其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现在广为各食堂承包公司广泛应用，食堂对外承包，在业内已经形成就餐模式标准。
企业单位该怎么选择好的食堂承包公司?
空壳皮包公司横行，企业单位该怎么选择好的食堂承包公司？近年来，食堂承包（饭堂承包、食堂托管）一直都是不少企业的选择，因为食堂承包（饭堂承包、食堂托管）公司可以帮助企业更加地管理食堂，并且可以让食物美味，价格低廉，这更能提高员工的粘度。但是现在市场上食堂承包（饭堂承包、食堂托管）公司，有部分是只有简易办公室或办公室装修豪华实际无任何经营人员，借厂参观倒卖合约的事件屡见不鲜。所以企业谨慎选择承包公司是很重要的，那么该怎么选择一个的食堂承包公司呢？泰鑫这就为你分析。首先，食堂要当做餐厅来做就要求食堂承包（饭堂承包、食堂托管）公司需要有一定的餐饮酒店经营经验和承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢？这十分重要，因为他们如果没有盈利，那食堂承包（饭堂承包、食堂托管）公司将无法进行生产，又怎么保证菜品呢？所以应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果，这样才懂得满足客户需求。在承包之前，必须对承包商的**规模，经济实力进行实地考察，参观所承包的工厂对照是否与其宣传资料相符。就是为了防止借厂参观及合约倒卖。而泰鑫食堂承包公司经过二十余年发展，**承包工厂、学校、企业、事业、**单位食堂、也负责粮油配送及酒店经营等，在食堂经营方面有着丰富的经营。其次，食堂承包（饭堂承包、食堂托管）公司一定要有不小的规模。雄厚的经济实力才能满足食堂日常的运作。后食堂承包（饭堂承包、食堂托管）公司一定要有专门的物流中心，食堂食材一定要按时保质保量的每天准时到达，这样才能保证食品的质量和食堂的正常运作。像泰鑫就拥有自己专门的物流中心，而且还拥有自己的养殖基地，十分可靠。
泰鑫膳食公司教你如何鉴别食用油质量下面由泰鑫膳食食堂承包公司为大家介绍怎样才能快速分辨食用油的品质优劣，主要从食用油的鉴别、选择、使用等方面为大家讲解：1、辨味豆油有比较浓的豆腥味，学校承包食堂公司，而菜籽油有清淡的菜籽香气，胡麻油有些鱼腥的气味。如把油加温到45~50℃时，气味更容易分辨。食油中如有哈喇味或者臭味，说明油已酸败变质，不能食用。也可用手指沾少许油，涂抹在舌头上辨别一下味道。一般应没有异味，如带有酸、苦、辣麻等味，谢岗镇承包食堂，说明油已变质。具有焦糊味的油质也是不好。2、看色好的食用油应该是淡黄、黄或棕色，并应该完全透明。如果油脂中掺有米汤、红薯汤、萝卜汤等含有淀粉物质的油脂，油色发蓝；油样加热至150~180℃后冷却倒出，油锅底有焦结或者结块。3、加热一些农村土榨油含水比较多，螺旋榨油含水比较少。水重油脂易发生水解、酸败变苦，以至发臭变质。测定水重，可以将少量油倒人热锅，油面泛起泡沫的则为水重。如加热到150一180℃时，含水量大的油就会发出吱吱响声。如油烟中有钻嗓子的苦辣味，则说明油中蛋白质已经酸败，不能食用。质量好的油应当是泡沫少而且消失得快。
