随着社会经济的发展，消费者的需求也多样化，想要在众多的美食中脱颖而出，吸引更多的消费者，那就要选择一个独具特色的美食项目。三顾城牛杂面加盟是一个时尚的面食餐饮品牌，三顾城牛杂面加盟以传统手擀面为品牌核心竞争力，融合现代快餐元素，凭借独特的品牌**和产品、服务优势，在市场上异军突起，是中小**创业的好选择！牛肉面
坚持一边经营，一边创立是三顾城牛杂面加盟的立足之本，创业之道。在经营过程中，三顾城牛杂面加盟，严格按照“以人为本，和谐共事”的企业文化，大力提高员工素质，强化服务理念，以无畏面对市场，以真诚面对消费者，以求是求精面对自己，把规范化、科学化管理作为企业的出发点和落脚点，在实践中逐步形成了具有“华飞牛杂面加盟”特点的内部管理制度，建立了严格的标准化、规范化、制度化的工作秩序，有力动了企业稳步、健康地发展。牛肉面
三顾城小吃培训▕香辣卤味牛杂面要去哪里可以学到呢，来三顾城师傅手把手教你
牛杂面是用牛腩制作的一道主食。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与**蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。下来就和厨魂师傅学学做法吧！牛肉面
主料
鲜牛肉、牛杂（肚、心、舌、头皮等）
辅料
老卤水、辣椒油、油酥花生、酱油、芝麻、花椒面、味精、花椒、精盐、白酒、青菜、香菜
牛杂的做法步骤 1.将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、八角等用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1.5小时，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，捞出晾凉； 2.卤汁用旺火烧沸，约10分钟后，取碗一只，舀入卤水250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁； 3.想单独吃的可以将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片，混合在一起，淋入卤汁拌匀，分盛若干盘，撒上油酥花生未和芝麻面即成。
牛杂面是我们店的，一天能卖到2000多份。我们店里的面条是用的自制手工面，成品色泽纯白、口感软糯，其中有不同的形状可供顾客选择，再配上自制的牛肉汤、牛肉红汤以及各种特色卤，让人食欲大开，给大家介绍一下做法：牛肉面
手工面 将五得利特一粉25千克、鸡蛋60个、盐180克、碱90克、清水6千克混合均匀，入机器中打匀成面团，取出稍微擀制，放压面机中反复压几次，成0.2厘米厚的大片，叠三下，切成0.5厘米宽的长条即可。
牛肉汤 1.取牛骨20千克，筒骨、牛肉、牛腩各7.5千克，鸡2.5千克均泡水6小时，焯水；将黑胡椒、白胡椒各10克，香叶5克，陈皮15克用温水洗净，和姜片500克包成香料包。2.取一不锈钢大桶，倒入清水100千克，下入步骤1中所有原料和牛油5千克，下入香料包，大火烧开，改小火煮8小时，取汤即可。牛肉面
牛肉红汤 1.取汤料（牛骨20千克，鸡2.5千克，牛肉、牛腩、筒骨各7.5千克，猪皮、鸡爪各5千克）泡水6小时，焯水。2.取一不锈钢桶，倒入清水100千克，下入焯水后的汤料，大火烧开，改小火煮6小时，下入香料包（白豆蔻、干辣椒各50克，桂皮30克，香60克，桂皮100克，八角22克，香叶25克，孜然30克，40克），下入调料（盐50克，十三香90克，酱油6千克，家乐卤水汁400克，黄豆酱1200克），再煮30分钟，取汤即可。牛肉面
