现在在各学校周边，在广场附近，附近的烤面筋串批发，只要是在人多的地方，随处可见烤面筋串的身影。一串串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长……路边摊虽然很脏，但却常常是美味的聚集地，这一点非常让人纠结。因为不仅仅是孩子想吃，就是大人也不例外，没办法，驻马店烤面筋串批发，只好自己来个山寨版的，虽然技术一般般，但口味不减路边摊哦！
原料
谷朊粉100克，清水200克左右 ，盐2克 ，筷子
做法
1，先在一个盆里加水，加入备好的盐，然后慢慢加入谷元粉，一手搅拌，等搅匀后成面团状。
2，醒面30分钟，时间长更佳，等面醒好后用刀割成长条，用两根筷子缠绕面团成面筋胚子。3，将面筋胚子放在锅中煮熟。
4，将面筋胚子和刀的夹角为60度滚动切削，一直到胚子的尾端，切成螺旋状。
5，将切成花的面筋串穿到签上拉开。6，刷上烧烤时的酱料红油再烤（我用的是一勺豆酱，一勺鸡汁，一勺番茄沙司，一勺耗油，几滴花椒油混合成酱汁）
7，烤箱230度高火烤制5分钟左右。
面筋长期保存方法是这样的：先将面粉掺加入及水，然后置于搅拌机内进行高速搅拌分离，使面粉中的淀粉溶于水中，而蛋白质则会形成团状而沉没水底，再将水引流排出，使淀粉随同水一起排出，而余留下来的团状蛋白质，则可经过成型加工程序，使其形成为球状，再将该球状蛋白质置入油锅内进行次油炸，形成球状的水面筋，然后进行再一次的油炸程序，再予以捞起进行冷却风干。
长期保存面筋的方法特征是：将风干完成后的水面筋进行蒸煮，然后将其捞起进行脱水程序，烤面筋串批发价格，之后再予以真**装，当包装完成后，再置入压力锅内进行高温、高压的杀菌程序，待其冷却后将其进行装箱，并进行
低温保存。
在街边小吃中，基本都是煎、炸、炒三种烹饪方式做出来的食物。虽然这样做出来的小吃会流失了大量的营养物质，还很容易上火，但是好在这样的小吃很香很好吃，具有一种别样的吸引人的力。现在除了烤面筋之外，还有烤冷面，哪有批发烤面筋串的，烤生蚝等等一些小吃，只有你想不到，没有你吃不到。我们在街边看到小摊贩烤面筋的时候，它们的面筋都是经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕，再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。难怪这么多人都喜欢这种小吃了。
哪有批发烤面筋串的-闫太有面筋(推荐商家)由巩义市夹津口闫太有面筋串坊提供。巩义市夹津口闫太有面筋串坊位于河南省郑州市巩义市夹津口镇石井村东坡9号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前闫太有面筋在其它中享有良好的声誉。闫太有面筋取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。闫太有面筋全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
