冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各不相同。与商用、科研等特殊需要相比，蛋糕冷藏柜主要的技术性能不应该是制冷，而应该是保鲜。 过大的冷冻力不仅会无谓地增加用电量，而且会*坏食品内部的**和营养结构。对于讲究色香味的人来说，保鲜是消费者购买蛋糕柜的需要。
蛋糕柜分为：直冷（结霜）和风冷（无霜）两种，温度都为2~8度保鲜，西藏冷藏糕点柜，颜色有红色，黑色，白色等，款式有圆弧形，直角型等款式，冷藏糕点柜品牌，应用于蛋糕店，冷藏糕点柜哪家好，所有蛋糕店都离不开蛋糕柜，应用市场十分广泛。
冷藏糕点柜如何省电
要想使用蛋糕柜省电，肯定要有个省电的蛋糕柜。在购买时就要把好关，一方面要使用压缩机，制冷，降温快，这样工作时间短会更省电。另一方面蛋糕柜需要使用保温层，普通保温层保温效果差，冷气容易**，需要使用高压发泡的聚氨酯保温层。这种保温层保温效果更好，冷气不易**，可以大大减少压缩机工作时间。综合这两方面，在选购蛋糕柜时要注意选择正规制冷设备厂家，不能为了贪图便宜购买质量没保证的便宜货，否则1，2年多用的电费就可以买一台新柜子了。
1、蛋糕展示柜的价格：当然不是按同样尺寸比较价格，冷藏糕点柜多少钱，应该按存货容积来比较。2、蛋糕冷藏柜的制冷效果：制冷效果的好坏是一个蛋糕柜重要决定因素，用户选购时可以直接用手去感受冷量是否均匀够冷。3、蛋糕展示柜的外观：蛋糕柜的外在美观、豪华、气派对用户来说是十分重要的，特别是展示效果要强，要突出，选择目前国际流行的新款式，否则用没多久就被淘汰可是很可惜的。4、蛋糕冷藏柜的板材：蛋糕柜的外壳一般采用不锈钢或磁钢结合而成的彩钢板，柜体框架用角钢比方管结实耐用。保温层用聚氨酯发泡比泡沫或压缩碎木好。另外，一般较好的玻璃会采用镀膜热反射玻璃或中空玻璃。
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