厦门意品味食堂承包-大学餐饮承包配送公司

闽南

主要指厦漳泉一带，闽南菜风行于闽南及台湾地区。

闽南菜具备清鲜淡爽的特色，与潮州菜较为相似，但以海鲜及制品为主。佐料方面长于施用花生酱、沙菜酱等作料。闽南菜的代表有海鲜，思明大学餐饮承包配送，海鲜制品（虾皮，鱼丸，虾丸等），药膳和南普陀素菜。闽南菜讲究根据本地特殊的天然资源、结合时令的变化，制作菜品，讲究“应季”，按季节物产烹制色香、味、形俱全的好菜，四时不同海鲜与不同季节蔬菜搭配，讲究食材新鲜，原汁原味，鲜甜味觉享受。

蒜香骨

先用下列配料把切好的排骨泡3-4小时(可以先煮个五分钟，然后把脏水倒掉):vegetable oil; soy sauce;salt;corn starch;味精(少量);姜末;蒜末

把排骨放入预热到400度左右的OVEN里，大概10-15分钟左右就好了，美味之极。

维也纳式炸肉片

By:Bird

材料：小牛肉的薄片8片(一片约0。5公分厚50公克重)，大学餐饮承包配送公司， 盐和胡椒各少许，牛油和沙拉油各四大匙.

外皮的材料：面粉适量，面包粉适量，鸡蛋一个 (打散后加入一大匙鲜奶)

厦门意品味餐饮管理有限公司为厦门市市场监督***核发的集体用餐配送单位；主要服务于工厂、学校、**、企****等各大中型企业，提供包含食堂承包、食材配送、农副产品批发、厨房设计投建于一体的多元化膳食管理服务。

喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。海鲜类量多质优，大学餐饮承包配送公司，异腥味较轻，鲜活者讲究原汁原味，虾、蟹、贝、蛤，多用姜醋佐食；燕窝、、海参、干鲍、鱼皮、鱼骨等原料，质优味寡，必用高汤提鲜。