面包糠是很容易吸收水分的，储存面包糠的条件不当或在开封之后储存时间过长时，面包糠就会吸收空气中的水分出现受潮、变软的现象。如果不经过处理就直接用来裹面油炸的话，炸出来的食物口感就不是很脆。 所以如果感觉面包糠有些受潮了，面包糠牌子，建议可以将面包糠置于平底锅中小火炒一会儿来除去多余的水分，但是也不能炒太久以免被炒焦、炒糊。
由于面包糠在制作的过程中就添加了油，所以在炒的时候一般是不需要放油的，否则油量过多的话食用后就对**健康产生不利的影响。 建议在炒面包糠的时候可以选择用不粘的平底锅，并全程用小火进行炒制，面包糠厂家，在炒制的时候也要用锅铲对面包糠不停的翻动，以免面包糠被炒糊、炒焦。
面包糠结块
面包糠在开封之后是很容易受潮的，放置时间过久的话面包糠吸收水分之后就会相互聚集结成块，所以开封之后的面包糠要避免与空气接触，面包糠品牌，放置在阴凉干燥的地方。 如果不小心结块了的话，在没有变质的情况下是可以继续使用的，但不建议直接打散后使用，因为里面的水分含量较多，用来炸东西的话口感不好；建议可以将其放进微波炉或烤箱中稍微烘干一下水分后再继续使用。
建议用蛋液。 在裹面包糠之前将食物用蛋液先裹一遍的话不仅能让后面的面包糠裹得更加紧实，来避免在后续的油炸过程中掉落；而且还能对食物起到一定的保护作用，内蒙古面包糠，避免在高温油炸的过程中使食物出现炸黑的情况；而且蛋液还能使炸出来的食物带有金黄的色泽，看起来也会更好吃、更有食欲。
在裹面包糠的时候需要用手对其适当地施加压力使面包糠紧紧地包裹在食物上，后将散落的面包糠轻轻地抖落一下之后再放入锅中油炸，这样就能避免面包糠掉落到油锅中了。
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