速冻油条厂家-安庆速冻油条-速冻水饺生产厂家

冷冻后的油条面醒二小时可以炸。

油条做法

1、 材料准备；

2、 秤适量油条粉；

3、 秤2.5%小苏打于温水中，同时与油条粉进行混合；

4、 对折揣酵至表面光滑；

5、 静置1h后复揣；

6、 大约2-4h后把酵擀成长18cm、宽8cm的长方形，分成12等分胚条；

7、 把2分胚条重叠，压线，拉长，下锅；

8、 边下锅边翻滚胚条，炸至金**起锅.

洗衣粉油条有如下特点

一、表面光滑，顺光时可见亮晶晶的颗粒，安庆速冻油条，油条的断面会出现大孔洞。而正常的油条，断面呈海绵状，气孔细密均匀。

二、吃起来口感平淡，没有油炸的香味。

三、闻起来会有少许刺鼻的气味，不过需要仔细辨别，速冻油条出售，因为面粉发酵时要密封，洗衣粉在里面不容易被挥发，在下锅前一小时左右不良商家把密封的面粉打开，速冻油条采购，然后用力反复地搓揉几分钟，再通过切条、下锅、煎炸等程序，速冻油条厂家，这样炸出的油条自然诱人，食客也很难闻到里面的洗衣粉的味道了。

自制放心油条做法

做法一

　　1、把泡打粉与面粉混合均匀 。

　　2、盐、糖、酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀。

　　3、注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌。

　　4、揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵至2-2.5倍大。

　　5、案板上抹油，将面团整理成0.5CM厚的片，再切成二指宽的条，饧15分钟。

　　6、油锅加热，将两条重叠后捏住两端拉长，入油锅边炸边翻动，炸至金黄即可。