朝天锅专用锅通过电加热或燃气加热方式，将外胆和内胆夹层内的导热油加热，导热油吸收热量后，朝天锅专用锅定制，传递至内胆并将内胆内的食物煮熟。与传统的产品相比，朝天锅专用锅具有加热、节能、省时、不易结垢、使用方便等特点，而且因外胆和内胆的夹层内不存在压力，使用安全可靠。 朝天锅专用锅采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理进行工作，即通过电子印制线路板组成部分产生交变磁场、当铁质锅具底部靠近炉面时，锅具即切割交变磁力线，而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能。
朝天锅专用锅优点
朝天锅专用锅内部配置加热技术，内部空间全方面加热，朝天锅专用锅品牌，使食品均匀受热，成熟速度也会大大加快！朝天锅专用锅采用耐热聚氨酯整体发泡工艺、保温、隔热、节能、环保。燃气朝天锅专用锅流畅外观、操作简便、快捷。朝天锅专用锅新式耐高温胶门封，密封牢固。朝天锅专用锅采用德国进口元器件，朝天锅专用锅价格，用电更节省，更安全。朝天锅专用锅机体采用进口全不锈钢制作，清洁卫生，坚固耐用，符合卫生标准。朝天锅专用锅独特设计的简易式渐进门锁，方便实用。朝天锅专用锅安全卸压气阀，保障机体安全使用。朝天锅专用锅一次性冲压成型的不锈钢蒸盘和层架，清洁卫生，经久耐用。
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