烧烤桌必然要用到木炭，通过烘烤，人们品尝到美味的食物，所以煤的选用是有技巧的，食物口感也与木炭的选用有直接关系，不是所有木炭都可用。在选木炭时有哪些标准呢。
市面上常见的炭有易点燃炭、木炭、机制炭三种，烧烤设备用碳有方形和饼形两种。
易点燃炭的表面有一层易点燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。
普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤桌，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。
机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，自动烧烤炉从炭灰上就看出来含有煤的成分。这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀、，地摊烧烤桌，价格不贵。缺点是不易引燃。
烧烤桌对木炭的选用不是很挑剔，基本要求是稳定性好，可燃性好等，都可以使用，以上的知识希望能够帮到您。
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