切鱼片机--切好的生鱼片如何保存切好的生鱼片如果保存不好，斜切鱼片机哪家好，会使鱼片变质影响食用口感，那么，切好的鱼片如何保存才不会变质，下面我们来看看保存方法。保存生鱼片小窍门：冷冻储藏：将生鱼片放进冰箱内冷冻保存，可以防止鱼片变质，一般零度以下是保存鱼片鲜度的温度，可以使达到防止鱼片变质的目的。低温冷冻可使鱼片内的水分固化，防止因流动性而使肉变质，这样可以保证鱼肉的鲜度和色泽不发生变化。生鱼片的食用温度为3-5度，温度过低或没有完全解冻会因过于冰或带霜而影响口感；而温度过高会使鱼片食用时失去弹性和带有腥味。
斜切鱼片机器使用注意事项用送鱼槽送鱼时，请小心操作，防止碰到刀片、损伤刀片；严禁用机器切带鱼刺及鱼鳞的鱼；严禁加工其他肉类，特别是带刺、带骨的肉类；每次使用前检查刀片有无松动、断裂，如发现立即紧固或更换，避免引起其他的损坏；每次使用前，检查托鱼的刀梳有无松动（用手左右摆动刀梳，如有摆动，就是有松动），如发现立即紧固刀梳两侧的4颗螺丝，直到刀梳不再摆动为止；在使用过程中，如果发现有切片厚薄不均、鱼片切烂的情况，斜切鱼片机图片，请立即停机检查有无刀片断裂、松动及压刀梳片螺母松动的情况，如发现立即紧固或更换，避免引起其他的损坏；每日使用完后，可以用清水或食用清洁剂清洗机器，可以用水龙头接水管轻轻冲洗，不能用高压水枪冲洗，以免电机及带电部件进水、损坏；清洗后，可用食用油擦拭刀片表面，用于防锈。
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