








烤面筋酱料之前,首先需要做红油辣椒酱。这个红油辣椒酱是非常讲究,我们需要准备的辣椒,肉蔻,水果,八角,**,桂皮,香,胡椒粉,花椒。拿出一个容器,把这些佐料全部放进容器里面捣碎,一直到这些变为辣椒粉为止。我们在拿出一个容器,倒一些温水,然后放入盐,鸡精,味精,再倒入一些酱油搅拌均匀,一直到这些都要全部融化为止。融化过后,我们把酱汁倒进辣椒粉里面搅拌均匀。
准备油锅,在油锅里面倒入一些大豆油,等到油热了以后关火,我们把油倒进辣椒的容器里面。我们把油锅刷干净,等到锅热了以后,我们把芝麻放进去翻炒几下,一直到芝麻变为金**关火,把芝麻倒进辣椒里面搅拌均匀,福建面筋批发,我们的红油辣椒酱就做好了。平常我们在吃饭或者炒菜的时候,也可以用到这个辣椒酱,味道非常的好,而且还很入味。这个辣椒酱不是特别的辣,面筋批发厂家,是那种香辣的味道。

面粉是自己种的麦子磨成的,给人一种小时候的感觉。取一些面粉,加上一点盐,放点温水和面。然后醒发半个多小时。接着准备一瓶清水,开始洗面,就像洗衣服那样,来回揉搓洗面浆水。手里剩下的一团面疙瘩就是面筋,加点酵母揉一下,防止一旁发酵一会。这样的面筋会有很大的蜂窝状,面筋批发商家,口感松软好吃。等到面筋发好一会,切成长条,用筷子卷一下,做成面筋条,再下锅煮熟。剩下的面筋放碗里隔水蒸熟。然后把蒸熟的面筋,切成小方块,哪里批发面筋,方便一会做凉皮的时候吃。锅里煮熟的面筋条串在竹签上,用刀子转圈割一下,再刷上自己配的酱料,放进烤炉里烤熟。一份美味的烤面筋就做好了,颜色金黄漂亮,看着就很诱人。
烤面筋加烤面筋从制作工艺、调料的配制,我们老师全部细心亲自。烤面筋并不难,关键是掌握其中的技巧。首先烤面筋原料要选好,必须用专用烤面筋粉经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,烤制过程中刷上孜然、盐吧、酥油,随着火候加大香气渐渐四溢缭绕,再刷上精心熬制的香辣酱,红油辣子,边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声,香味远飘,勾人食欲。整个烤制过程火候、时间长短定把握好, 火候大会导致色泽暗,时间短了味道会不够浓,总之要把握好一一个良好的尺度。一般都可以做到地道的味道。好东西人人爱吃,所以烤面筋市场广阔,且早已成熟,年轻男人女人都喜欢吃,尤其城市中白领一族的爱。但是很多地方吃不到现在还吃不到烤面筋,弥补这一空缺便是巨大商机。

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