本机特性： 1、分不清鱼类和尺寸均可立即上机操作切片。 2、切片薄厚随时随地可调式，不用关机。 3、切的鱼片厚薄匀称，不危害鱼的烹制和肉的口味和品质。 4、本机选用全不锈钢板材制做而成，耐磨损经久耐用，符合标准。 5、操作简单，清理便捷，可以信赖，可依据客户满意度订制机械设备规格。
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开背鱼是将鱼的背部用刀划开，将鱼肉和骨分开的一种烹饪方法，并非指某一种鱼。
一般针对体型较大的无污染深海鱼类，自动开鱼背机，为避免长时间高温烹煮损失过多的营养成分。
超市的开背鱼是将鱼开背后调味、去腥、急冻，再迅速将鱼的温度降到零下十几度，锁住鱼肉营养。后厨只需提前流水解冻，点餐后即可直接烹饪，很好地迎合了新兴消费群体的消费需求。饭店餐馆里，自动开鱼背机厂家，将鱼开背后预先加入香料入味是一种节约时间的好方法。
新式自动式杀鱼机，杀鱼构造更有效、平稳，设备采用不锈钢板材原材料生产制造，自动开鱼背机图片，确保鱼肉环境卫生，生产过程中不受一切环境污染，采用PVC材料输送皮带传输，剁椒鱼头和鱼肉不受挤压成型，上确保鱼的鲜度。剖刀采用高韧性原材料，耐磨损不锈蚀等特性，进一步提高了设备的使用期。整个设备可用水立即清洗，鳞片和废弃物在排出口排出来，干净卫生。邢台市悦森机械制造有限公司欢迎你的拨电话！ 
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