福建熟食柜-鲜肉冷藏柜劲炫制冷-熟食柜加工定制

要完成熟食展示柜产业结构调整，淘汰一批熟食展示柜技术水平低，熟食展示柜产品质量差，经济效益不好的小型熟食展示柜厂，形成相对集中的熟食展示柜企业，实现这些熟食展示柜企业**化、规模化生产。

大型超市熟食柜食品保鲜都有哪些要求

1、按分类区分，熟食柜价格，遵守**先出原则。 熟食柜商品陈列原则： 首先按大分类分为热食、 非热食； 其次是按小分类热食又分为熟食柜烤类、 炸类、卤类、快餐类、蒸类；非热食凉菜类，同类的单品陈列在一个区域，并熟食柜标示清楚。补 货时注意遵守**先出原则，把旧货放在排面的前端，新加的商品放在里面，并摆放整齐有序。每小时做一次熟食柜排面整理。

熟食柜

目前市场上的熟食柜可以分为风冷（无霜）熟食柜和直冷（结霜）熟食柜，两种不同制冷方式，其作用是通过降低温度，让食品内部**减慢活动速度，起到延长保质期作用的。广泛用于熟食冷藏，熟食柜加工定制，鲜肉保鲜。

功能。1.开放式展示：时尚、方便、简约，保鲜、展示两不误；2.柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀、易清洁，使用方便，且不污染食品；3.侧板为注塑一体板，既方便清洗又持久耐用还简洁大方；4.电子式微电脑温度控制器，福建熟食柜，使柜内温度更；5.微孔式出风，冷气均匀分布，柜内温度稳定，食品不易风干；

依销售量决定陈列面积。 根据商品的特性、季节的变化，商品的陈列也发生变化，正常销量好的商品，应给熟食柜予加 大陈列面，提高销售量。根据水熟食柜游城特点炸烤类放置面积相对大些。其它商品依据销售量的 大小来决定陈列面积。

价格牌标示熟食柜要清楚正确，熟食柜哪家好，一个价格一个商熟食柜品相对应，包装品价格标签一律贴于右 上角。同时做多个功能说明小提示以显示商品的特异性引起顾客注意。

少量多出、勤于补货。 相对于自制熟食柜，制作加熟食柜工生产出的商品不宜过多，商品积压熟食柜太久变得没有新鲜度，应少量生产，增加次数，勤于补货，保持商品的鲜度。