工业糖和白砂糖的定义不同
原糖又称粗糖或二号糖，是指以甘蔗、甜菜榨糖取汁，经过简单的过滤、澄清，通过沸腾浓缩、煮炼结晶、离心分蜜，制成的带有一层糖蜜，不供直接食用、作为精炼糖厂再加工用的原料糖。
白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。适当食用白糖有补中、和胃、养阴止汗的**。
“绵白糖加入工业酸”这种制作工艺根本不存在。**标准GB/T1445-2018规定等级的一级绵白糖的总糖分在97.9%以上，不可能发生有大量酸、碱存在的情形，而且大量酸或碱也会严重影响口感。我国一向严格管理食用糖的生产制作，制定出台了详细的产品质量标准及生产技术规程对生产过程进行约束，食用糖的质量安全是完全有保障的。
故甘蔗所在植之，独有福建、四明、番禹、广汉、遂宁有冰糖，他处皆颗碎，色浅、味薄，惟竹蔗绿嫩昧厚，作霜，西蔗次之。 2.《唐本草》：石蜜，出益州及西戎，白砂糖生产，煎炼沙糖为之，可作饼块，黄白色。用水、牛乳、米粉和煎，乃得成块。西戎来者佳，白砂糖，江左亦有，批发白砂糖，殆胜蜀者。 3.《食疗本草》：石蜜，白砂糖厂家，蜀中、波斯者良，东吴亦有，并不如两处者。此皆煎甘蔗汁及牛，则易细白耳。
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