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将鱼先生纸包鱼采用创新的纸上烧烤的方式，很大程度的保留食材的营养成分，采取了电烤炉和烧烤专项白纸铺垫而成，正餐、会客均可，是家庭聚会、朋友聚餐、情侣约会、时尚休闲的好选择。
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这道应该是1简单的法式料理，虽然简单但又不失美味，鱼鲜肉嫩，完全是食物的原味不经一点矫饰. 上桌前打开纸包芳香扑鼻，刺激食欲，完整了保留了鱼肉的汤汁和蔬菜的鲜甜.
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将鱼放在大张烘培纸上鱼肚塞上煮熟马铃薯片与洋葱片，再将烘培纸将鱼紧紧包起，两端用棉线绑紧封好，也可用铝箔纸代替烘培纸包裹鱼会更方便，但要注意鱼身要均匀裹上油，不然容易粘粘鱼皮
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