家用炒菜铁锅批发-铭德厨具质量放心(在线咨询)-家用炒菜铁锅

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不锈钢锅炒菜粘锅怎么办？

一、先在不锈钢锅中倒点白醋，就是食用白醋，如醋精较好。持续加热到接近翻滚，关火。然后拿一个带把手的钢刷，将滚烫的醋把锅子内面整个刷洗，家用炒菜铁锅生产厂家，可以除去不锈钢内表面的油污和杂质，刷干净后倒掉白醋，用清水冲干净。

二、用大火加热锅子，加热到水滴都蒸发掉，再继续加热一下，让锅子很热(可用手沾上一点点水倒进锅测试一下，如水珠直接在锅面滚动， 这样锅子就很够热了。

三、这时候转中小火，同时倒入食用油， 然后不断将锅子摇一摇转一转，锅内面都有沾到油，让油在锅子里面待两三分钟，这个过程就是要不锈钢锅表面的毛细孔可以吸进这些油，能有不沾锅的效果。

四、煎东西时，先开中小火，冷油下去以后保持中小火加热油约两分钟，顺便把锅子动一动，让油均匀的沾附在锅子内面，再将火开到你需要的强度，像平常一样煎东西炒菜了。

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不锈钢锅粘锅的解决方法：

1、每次使用前需受热均匀

受热均匀可以使得不锈钢锅表面的“孔”均匀张开，当食物锅子表面的个孔对食物的附着大小均匀，就不会产生粘锅的现象。

2、使用不锈钢锅切勿用大火，要使用中小火。

不锈钢锅的导热能力非常好，所以大火容易使食物快速碳化，导致粘锅。

3、用生姜片擦不锈钢锅，锅置于火上。

4、使用用筷子或不锈钢铲来轻铲锅底，烹饪食材，家用炒菜铁锅，可以不粘锅。切勿使用塑料厨具。

5、使用前可以**行不锈钢锅的**。用白醋加热清洗不锈钢锅，然后在加热过程中刷油，使不锈钢锅表面的毛细孔可以吸进这些油，从而达到不沾锅的效果。

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　不锈钢锅具表面处理在市场上常见，有抛光处理面和砂光处理面。如果是砂光表面，家用炒菜铁锅定制，可以用清洗球之类的清洗，但要注意的是要按砂光的线路方向清洗，这样能保证划伤线路跟砂光线路是一个方向。而抛光处理面，在清洗时，不能用钢丝清洗球和粗糙的白洁布，要用软布和海绵清洗衣，防止抛光表面被清洗划伤。