餐厨垃圾中温干式厌氧消化污泥的方法，COD、VFA和氨氮按照标准方法测定;TS和VS/TST利用称重法测定;pH值利用PHS-3C型pH计测定;产气量利用LML-3型湿式气体流量计测定.动力粘度利用HBDV-Ⅱ+Pro型旋转粘度计测定，配备RTD温度探头(精度0.1 ℃)，以及2#~7#共6个转子，用于测定不同动力粘度的流体，转子的剪切速率范围为2.09~41.8 s-1，该剪切速率可以认定为层流.
餐厨垃圾中温干式厌氧消化污泥的方法：利用中温干式厌氧消化技术处理餐厨垃圾，具有能耗低、有效利用反应器容积并且消化污泥产出量低的优点.对影响反应器产气效率和运行稳定性的因素进行了研究分析，得出餐厨垃圾成分、温度、TS、搅拌强度及颗粒粒径等因素会对厌氧消化造成不同程度的影响.其中，温度通过影响污泥中菌群的活性而决定有机物降解速率;中温条件下进行干式厌氧消化，TS对产气速率的约束较明显，其含量影响污泥流动性并决定搅拌系统的能耗;搅拌强度影响反应器内的速度场和污泥颗粒大小，从而改变反应器内污泥的流变状态，影响污泥的均质化和气体的逸出.污泥的流变状态则会改变厌氧消化物料的传热与传质，进而影响其它与反应器稳定运行有关的因素.
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