面筋制作方法一般分两种：一是取2000克高筋粉加1000克冷水和成面团，先放在5000克以上的清水中揉搓、淘洗(至少3至5次)，待洗去淀粉呈丝瓜瓤状时，取出来盖上湿布饧半小时以上备用。另一种方法是选用纯面筋粉(这是经过工业提纯处理的生面筋粉)。取500克纯面筋粉加1500～2000克清水，搅拌两三分钟便生成面筋团，将此面筋团放置约半个小时便可。
卤菜是日常生活中经常遇到的熟食制作，按照口味可有分为五香卤菜、麻辣卤菜、鲜甜卤菜、鲜香卤菜、酱香卤菜。按食材可以分为禽蛋、水产、畜肉、蔬菜等；绝味卤菜是很多人都比较喜欢的餐桌美食，所以在销售上完全不用担心，成都卤菜培训多样化的产品制作，不仅可以自己开店经营，也可以就业，拥有一门技术就相当于拥有了打开敲开财富大门的**，**的培训机制，保障每一位学员都能够顺利学到技术。 次数用完API KEY 超过次数限制
汤料的配制：原料：底料500g，姜片、蒜片、葱段各80g，榨菜片150g，酸菜150g，鸡精20g，学做地锅鸡培训多少钱，鲜汤2kg，老油1.5kg，白汁汤1kg，芹菜段、香菜段各50g。制作：将老油烧至八成热，放入葱、姜、蒜煸炒出香后，放入榨菜片、酸菜、底料、鸡精、鲜汤大火烧开后，倒入白汁汤料烧沸，撒上芹菜段和香菜即可。
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