分切圆刀片的常用材料为高速钢和模具钢，在一些食品行业用到的圆刀片需要能防锈的，显然这两种材料达不到食品行业用刀的需求。不锈钢圆刀片因为硬度低，耐磨性差也不适合用在食品刀具行业。于是，分条圆刀生产商，给高速钢圆刀片和模具钢圆刀片的电镀工艺就此产生了——镀锌、镀铬和镀钛。
一般食品行业的食品分切刀多选用的镀铬圆刀片为多，分条圆刀厂商，镀铬刀片既兼顾了硬度耐磨性，由有较好的防锈能力，分条圆刀价格，成本适中所以是电镀圆刀片中的。
分切圆刀片生产工艺流程：
选材 — 根据客户要求选材
铸造 — 铸造主要是提高材质的密度，同时会产生不必要硬度。
退火 — 使硬度可以急速下降，以便于精加工。
精加工 — 主要将胚料加工成型。
淬火 — 将成型产品提高硬度。
保温 — 为了增加产品的耐磨性，必须长时间进行保温。
初次磨削 — 磨削产品各个表面氧化层。
精磨 镜面磨 — 提高产品度 光泽度 平行度等。
检验 — 让不合格产品拒流入市场。
包装 — 根据不同产品进行不同包装。
成品 — 待发出厂。
圆形分条圆刀片基础工艺技术
分条圆刀设计概念
①尽量避免模具加工和外形尺寸配对数次（料带总宽设计构思40~80中间）；
②尽可能将主要外形尺寸设计构思在一个模具加工（卡口、**孔）；
③留意原材料排废与圆形分条圆刀片排列；
④尽可能将刀印落在第2剥离面；
⑤水胶圆形分条圆刀片只好粘，分条圆刀，不可拉。
使得圆形分条圆刀片承载非常大负担，及其切削流程常常冲击性震动情况下工作，而不产生崩刃断裂，分条圆刀片材质就务必具备充足強度韧性。
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