对于大部分家庭煮男/煮妇来讲，一把好厨刀应该是什么样的？1、易于**，便于清洁，不会动不动就生锈。2、能持久保持的锋利度，不至于用几次就钝了，每天都要磨刀。3、可靠的材质，良好的结构设计，用起来很顺手。4、如果在兼顾以上的同时，还能具备一定的颜值，那就更好了。技能不够，装备来凑，厨艺差才得买好刀，因为这样有利于竖立对厨艺的信心，加强对烹饪的兴趣，是有百利而无一害的。
看到这几种刀具英文不懂中文名称，别说你懂刀具
英文作为世界语言，以中文作为基础，每个行业必然会衍生出特定的“中英文”对照。近年来，在内销市场占据着不错的份额，同时又强烈冲击着国际市场。在这种背景下，3cr13菜刀，来住刀具之乡的我们，如果连一点英文版的“刀具名称”都不懂，那就显得“货不对板”了！为此，阳江鼎阳抄数设计为大家整理了以下比较常用的“刀具中英文名称对照”：8"chef-------------------8寸厨刀/8寸厨师刀8"Bread-----------------8寸面包刀8"Carvingknife--------8“切肉刀7"Santokuknife-------7寸日式厨刀/7寸带凹位日式厨刀6.5"Chopperknife-----6.5寸砍骨刀6.5"cle**erknife-------6.5寸菜刀5"Utility--------------------5寸万用刀4.5"Utilityserration-----4.5寸开牙刀用刀4.5"Ste***nife---------4.5寸牛扒刀3"ParingCurved--------3寸削皮刀3.5"Paringstraight-----3.5寸果皮刀4”CheeseKnife----------4寸芝士刀只收集这么多了，如果还没有加上去的，欢迎大家留言！
每种面包对应哪种“刀”，你用对了吗？锯齿面包刀这是玩烘焙的朋友人手至少一把的吧，3cr13菜刀是什么价位，切蛋糕、切面包……不象切菜一样果断一刀到底，而是来回锯着切。市面上锯齿刀的品牌相当多，刚玩烘焙时不懂刀的重要性，随便一买，用来切面包时发现切面很粗糙，掉很多渣。一直怀疑是自己做得有问题，后来跟焙友交流，发现原来选把好刀很重要，3cr13菜刀团购价，尽管它不可能把做坏的面包切出花来，但可以保证切面的光滑、平整，能让人轻易发现问题所在。壁纸刀看起来这刀跟食品加工沾不上边，实际上它在做起酥面包时非常好用。咱们都知道起酥面包是用裹入油把面团一层层隔开的，讲究的是层次。造型时如果刀不锋利，不能保证一下子把面团割开，可能会造成切割处层次糊在一起，影响造型。壁纸刀很锋利，不管是厚的金砖面团还是薄的可颂面团，它都能快速、整齐地切开，拖泥带水、粘连层次。面包刀主要用于欧包割口，刀片薄且锋利，且有一定弧度，能快速在面团上割口，且可根据造型调整割口的角度，想要面团均匀向两边裂开或一边掀开有耳朵它都能满足。当然不是有了好刀就能保证割口的成功，还需要其它环节的控制，这就是后话了。**刀片顾名思义，这是的东西，怎么用到做面包上来了呢？在做软包面团割口时，**刀片是“利器”——锋利，有利，特给力！它特别锋利，能够干脆利索地在面团上划开口。这工作剔须刀片也能担当，不过从我长期使用的经验看，在软包割口方面还是**刀片更好用。在做需要均匀割口的欧式面包，比如十字或井字开口的乡村面包时，3cr13菜刀生产价格，**刀片也适用，可对于法棍之类的，它就不如欧包用的面包刀好用了。
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