活性单位90,可应 谷氨酰胺转胺酶是一种可以催化转酰基反应的酶,它催化蛋白质中 L- 赖氨基酸和谷氨酸 r- 羟酰胺基之间的结合反应,因而能使蛋白质(或多肽)之间发生共价交联,形成共价化合物的聚合物。
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活性单位90,可应 谷氨酰胺转胺酶是一种可以催化转酰基反应的酶,它催化蛋白质中 L- 赖氨基酸和谷氨酸 r- 羟酰胺基之间的结合反应,因而能使蛋白质(或多肽)之间发生共价交联,形成共价化合物的聚合物。
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